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蓮藕炆排骨

我煮。你洗

蓮藕又稱為「靈根」有助於清熱生津、涼血止血；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。中醫記載吃蓮藕能...

材料：蓮藕、排骨、南乳、薑、水、生抽/醬油、蠔油、粟粉、糖、紹酒、胡椒粉、生抽、老抽、粟粉、水
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杞子雲耳蒸鮮雞(簡易版)

我煮。你洗

雲耳營養價值高，所以對小朋友及長者非常有益，可以起到美容養顏的功效及防缺鐵性的貧血。但礙於其貌不...

材料：雞、雲耳、冬菇、杞子、蔥粒、薑片、生抽/醬油、老抽、蠔油、粟粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油
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南瓜肉碎粥

我煮。你洗

生病時難免沒有口胃想食東西，此時最適合煮個南瓜粥呢！南瓜味甘性溫，能增加食慾、補中益氣、消炎止痛...

材料：南瓜、米、免治豬肉、鹽
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蕃茄蒸二鮮

我煮。你洗

天氣炎熱，就自然會想食酸酸的東西，但如果又想酸酸的，又想鮮甜的怎麼辦？是次介紹「蕃茄蒸二鮮」...

材料：花甲、紅衫魚、大顆蕃茄、醬油、鹽、鰹魚汁、蒜頭、米酒
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曲奇餅皮奇趣蛋撻

我煮。你洗

香港人對蛋撻一定不會陌生，因為它老是常出現，莫論早餐、茶點、派對、麵包鋪、茶樓飲茶等等........

材料：低筋麵粉、杏仁粉、糖粉icing sugar、無鹽牛油、雞蛋、砂糖、花奶、雞蛋、雲喱拿香油...
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鱷魚肉止咳潤肺湯

我煮。你洗

你是否愛夜瞓、嗜辛辣煎炸食物的都市人呢？又或者長期處於緊張、壓力，甚至開始燥咳呢？有否開始包括乾...

材料：鱷魚肉乾、川貝、海底椰、玉竹、龍皇杏 / 南北杏、無花果、圓肉、水
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台式滷肉飯

我煮。你洗

台灣人每家每戶, 都有各自製作滷肉飯的方法，每家的魯肉飯都各具性格! 是次介紹的製造方法以快為主...

材料：免治豬肉、花菇、洋蔥、花生醬、老抽、冰糖、料理酒／紹興酒
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中式炆牛脷

我煮。你洗

牛脷這種食材，受歡迎程度都非常極端，不是愛死它，就是討厭它醜，一不小心稍有差池，更會味道過羶！所...

材料：牛脷、薑塊、白蘿蔔、花椒八角、冰糖、柱侯醬、南乳、蠔油、水