總共4篇食譜
  • 韃靼牛肉(Steak Tartare)

    我煮。你洗

    韃靼牛肉Steak Tartare)相傳是在中古世紀時,蒙古人西征時,把韃靼人的飲食文化帶到歐洲...

    材料:牛柳(進口新鮮的)、乾蔥、酸青瓜、水瓜柳、辣椒汁(Tabasco)、茄汁、長蔥切絲

  • 日式蘆筍肥牛卷

    我煮。你洗

    何解蘆筍適合大人及小朋友呢?因為蘆筍營養價值高,清熱生津;利水通淋;補血虛體弱,當中的營養亦是抗...

    材料:肥牛、蘆筍、日本長蔥、日本醬油、味淋、料理酒、糖

  • 威靈頓牛柳

    我煮。你洗

    Beef Wellington 是傳統的英國菜,不論造工繁雜,而且口味一絕,最重要的當然是外形確...

    材料:牛柳(一大條圓柱形狀)、Parma Ham、蘑菇、酥皮(Puff Pastry)、麵粉、蒜...

  • 中式炆牛脷

    我煮。你洗

    牛脷這種食材,受歡迎程度都非常極端,不是愛死它,就是討厭它醜,一不小心稍有差池,更會味道過羶!所...

    材料:牛脷、薑塊、白蘿蔔、花椒八角、冰糖、柱侯醬、南乳、蠔油、水

正式廚師

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