蕃茄蒸二鮮 2017 年 05 月 29 日發佈 我煮。你洗 列印 1 5 2387 請稍等. 請稍等. 天氣炎熱，就自然會想食酸酸的東西，但如果又想酸酸的，又想鮮甜的怎麼辦？ 是次介紹「蕃茄蒸二鮮」有魚又有花甲，最重要就是顏色鮮豔奪目，大人細路一看定必愛上喔！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 花甲 半斤 紅衫魚 2條 大顆蕃茄 一個 調味料 醬油 1湯匙 鹽 適量 鰹魚汁 1湯匙 蒜頭 4-5瓣 米酒 2瓶蓋 1先將魚洗淨，蕃茄切細粒備用，蒜頭去皮，拍碎再切粒備用。 花甲需要吐沙，可以放於盆內，開清水落些鹽，放入花甲吐沙約45分鐘至1小時左右。 2先放魚於碟置中，蕃茄圍邊放，魚身放蒜頭。 3花甲完成吐沙後，再圍邊放置，調味料準備後可淋於魚身。 4水滾後，落鍋蒸10分鐘，完成！
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