總共486篇食譜
  • 雞汁素蝦炒薯苗

    鐵朗

    平價蔬菜薯苗 , 葉就炒餸 , 葉柄就煲湯用了

    材料:番薯苗(只要薯苗葉)、素蝦、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、黃酒、麻油、鹽、糖、生粉水、雞汁

  • 花旗參玉竹螺頭雞湯

    鐵朗

    保健湯水係要經常煲 滋陰補腎 , 活血 , 清虛火 , 提升免疫力

    材料:冰鮮雞、豬骨、乾螺頭、花旗參、玉竹、蟲草花、冬菇、元貝、薑片、黃酒、鹽

  • 櫻花蝦羊肚菌煮盲鰽

    鐵朗

    加入櫻花蝦做提鮮材料

    材料:盲鰽、羊肚菌、櫻花蝦、蒜頭、乾蔥、薑絲、鹽、糖、生抽、麻油、黃酒、生粉

  • 玉竹番薯苗紅棗魚尾湯

    鐵朗

    今次用番薯苗做一湯一餸

    材料:番薯苗、鲩魚尾、豬尾骨、急凍螺頭、紅棗、姬松茸、玉竹、薑片、黃酒、鹽

  • 豬扒冬菇雞汁炒小棠菜

    鐵朗

    小棠菜營養|鈣含量幾乎跟牛奶差不多?多吃可排毒抗氧化增免疫力

    材料:小棠菜、豬扒、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、雞汁、鹽、胡椒粉、糖、雞粉、老抽、麻油、...

  • 菇絲雞肉炒大白菜

    鐵朗

    家常小炒 , 冇難度嘅餸菜

    材料:大白菜、雞髀肉、冬菇(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑片、辣椒碎、糖、鹽、生粉、黃酒、麻油、生粉...

  • 翡翠苗蠔油炒豬皮

    鐵朗

    想減肥又想飽肚 , 食翡翠苗係一個不錯的食材.

    材料:翡翠苗、急凍豬皮、羊肚菌(已煲過湯)、蒜頭、乾蔥、薑絲、黃酒、糖、蠔油、雞粉、胡椒粉、鹽、...

  • 淮山陳皮螺頭雞湯

    鐵朗

    保健湯水 益氣補虛 , 健脾肺腎

    材料:冰鮮雞、五花腩 (煲湯後會做其他餸菜)、雞腳 (煲湯後會做其他餸菜)、急凍螺頭 (煲湯...

  • 雞心炒白菜

    鐵朗

    家常小炒 , 簡單易做冇難度

    材料:白菜、急凍雞心、蒜頭、乾蔥、薑片、黃酒、糖、鹽、生粉水、麻油、清水

  • 桂花金桔蒸雞

    鐵朗

    蒸雞唔一定用鹽蒸,加少少其他材料,鹹鹹地有花香味

    材料:冰鮮雞、桂花、鹹金桔、檸檬葉、薑片、糖、雞粉、胡椒粉、黃酒、水

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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