總共120篇食譜
  • 夜市美味的蚵仔煎

    Amyの私人廚房

    美味的夜市小吃[蚵仔煎]在家自己做,蚵仔想放多少都沒問題!如果不愛蚵仔的還可以改放蝦仁就變蝦仁煎...

    材料:蚵仔或蝦仁、地瓜粉、水、小白菜、蔥花、蛋、甜辣醬、柴魚醬油、味霖

  • 牛肉彩椒菇菇捲

    Amyの私人廚房

    將牛肉片捲上喜歡的蔬菜及菇菇類,經過煎煮後吃得到牛肉的焦香味又吃得到蔬菜及菇菇的鮮甜,是一道非常...

    材料:牛肉燒烤片、彩色甜椒、四季豆或蘆筍、金針菇、黑胡椒粉、燒烤醬、牙籤

  • 佃煮南瓜

    Amyの私人廚房

    南瓜料裡我最愛了!無論是燉煮炒炸都有好多種吃法,其中最愛之一就是日式家庭小菜中常見的"佃煮南瓜"...

    材料:南瓜、昆布高湯、日式柴魚醬油、味霖、落蓋

  • 日式時蔬蛋捲

    Amyの私人廚房

    日式蛋捲在我家的便當菜裡常常出現~即使放涼了一樣都很好吃^^每次我都會放不同的蔬菜或其他的食材來...

    材料:蛋、日式高湯或雞高湯、味霖、細砂糖、日式柴魚醬油、胡蘿蔔丁、黃甜椒丁、毛豆、蔬菜油、壽司竹...

  • 菜飯

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    這道菜飯不同於一般常見的上海菜飯及日式雜炊飯喔!只需要將培根或火腿切末狀煎成焦香,搭配汆燙好的季...

    材料:白飯、菠菜、培根、海鹽、芝麻香油、黑芝麻粒

  • 鮑魚粥

    Amyの私人廚房

    每次去北海道必買的"飯岡屋"生產的加味鮑魚,只要簡單的用粥熬煮加上一些蔬菜就非常美味喔!

    材料:飯岡屋鮑魚、雞高湯、白米、胡蘿蔔片、碗豆、鹽、胡椒粉、蔥花、香菜

  • 山藥雞湯

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    冬天到了就是要來鍋暖呼呼的雞湯,使用自然放養的土雞及本地產的山藥,只需要簡單的燉煮就非常美味喔!

    材料:土雞(切塊)、山藥、薑片、紅棗、枸杞、水、鹽

  • 鮮蝦時蔬義大利天使麵

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    好吃的義大利麵在於烹調手法是否有將醬汁的香氣巴住麵條,將大蒜,辣椒,羅勒經過翻炒後加入新鮮番茄&...

    材料:義大利天使麵、新鮮番茄 切丁、羅勒&巴西里 切末、大蒜& 辣椒 切末、大草...

  • 糙米湯米粉

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    糙米米粉也可以煮成個人獨享鍋喔~無論當正餐或宵夜都很方便!只要準備一個小鍋子將高湯煮滾,放入喜歡...

    材料:糙米米粉、雞高湯 或使用雞湯塊、貢丸、鮮蝦、肉片、小白菜、芹菜末&香菜、蔥花&am...

  • 台式炒南瓜蔬果米粉

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    南瓜蔬果米粉是由100%再來米製作而成的,每一口都吃得到南瓜淡淡的香氣,添加冬天盛產的蔬菜一起拌...

    材料:南瓜蔬果米粉、水(或高湯)、橄欖油或蔬菜油、紅蔥頭末、乾香菇、蝦米、五花肉絲、青蔥、芹菜&...

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殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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