總共120篇食譜
  • 辣炒蘿蔔乾

    Amyの私人廚房

    辣炒蘿蔔乾加入豆干丁一起拌炒又是一道讓人超級下飯的料理,也很適合做成便當菜喔!將五花肉切丁爆香油...

    材料:五花肉、豆乾、蘿蔔乾、蝦米、紅辣椒、糯米辣椒、紅蔥頭、醬油、米酒、黑楜椒粉、蔬菜油

  • 客家小炒

    Amyの私人廚房

    客家小炒是我很愛的客家料理之一,總是讓人一口接一口,欲罷不能~鹹鹹香香的很下飯喔!乾魷魚是客家小...

    材料:乾魷魚、豆乾、五花肉、蝦米、西洋芹或芹菜或甜碗豆、青蔥或蒜苗、辣椒、蒜頭、醬油膏、黑胡椒粉...

  • 蚵仔煎

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    每次買菜時...只要看到肥美新鮮的蚵仔就讓我忍不住把它買回家,當然是料理我最愛的夜市小吃[蚵仔煎...

    材料:蚵仔或蝦仁、地瓜粉、水、小白菜、蔥花、蛋、蔬菜油、甜辣醬、柴魚醬油、味霖

  • 涼拌綠竹筍

    Amyの私人廚房

    炎炎夏日正是綠竹筍盛產的季節,高纖低熱量的綠竹筍口感非常鮮甜,這時候來上一盤涼拌綠竹筍消暑又好吃...

    材料:綠竹筍、白米、沙拉醬、海鹽

  • 竹筍嫩雞炊飯

    Amyの私人廚房

    綠竹筍屬於高纖低熱量,口感細緻又鮮甜,每年春夏之交正是品嚐它的最佳時機。利用竹筍的鮮甜多汁搭配有...

    材料:綠竹筍、雞胸或雞腿肉、香菇、蝦米、紅蔥頭、胡蘿蔔,毛豆、白米、雞高湯、雞高湯、芝麻香油、海...

  • 天然水果冰淇淋

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    美味健康,吃了不會有罪惡感的天然水果冰淇淋,每次水果過熟或吃不完時,我都會將水果處裡好分裝放冷凍...

    材料:冷凍芒果、冷凍草莓、水果冰淇淋機或果汁攪拌機(碎冰功用)

  • 西班牙海鮮飯

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    海鮮飯是西班牙的經典名菜之一,這道結合不同食材的口感搭配番紅花獨特的香氣及色澤,是我最愛吃的米飯...

    材料:西班牙米或白米、雞腿肉或雞胸肉、150g、中捲、蛤蜊、蕃茄、洋蔥、蒜頭、碗豆、彩色甜椒、番...

  • 蔓越莓燕麥蜂蜜餅乾

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    燕麥片粥是大家最常吃的點心之一吧!我喜歡將營養美味的燕麥添加蜂蜜及蔓越莓等材料做成燕麥雜糧餅乾....

    材料:無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、燕麥片、低筋麵粉、無鋁泡打粉(亦可不加)、蔓越莓果乾(亦可選擇個人喜...

  • 涼拌毛豆

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    涼拌毛豆相信是大家到日式料理店最常吃的前菜之一,新鮮的毛豆只需要鹽水煮後加入黑胡椒及八角,拌上芝...

    材料:新鮮毛豆、海鹽、八角、芝麻香油、黑胡椒粉

  • 自製油蔥酥

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    最近盛產的紅蔥頭物美價廉,很適合多買一些做[油蔥酥],自己做的油蔥酥不僅衛生又美味,無論煮湯或煮...

    材料:紅蔥頭、豬油或沙拉油

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殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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