總共120篇食譜
  • 百香果磅蛋糕

    Amyの私人廚房

    百香果酸酸甜甜的滋味,做成甜點蛋糕最好吃了!蛋糕口感細緻,每一口都嚐得到淡淡的百香果香氣,搭配茶...

    材料:無鹽奶油、細砂糖、雞蛋(一顆約50g)、低筋麵粉、烘培用杏仁粉、無鋁泡打粉、新鮮百香果汁(...

  • 紅油抄手

    Amyの私人廚房

    四川馳名小吃"紅油抄手"很多人都喜歡吃,自己包好的餛飩不只煮"雲吞湯"好吃之外,淋上一大匙自製的...

    材料:餛飩、辣油、黑醋/醬油、蔥花、小白菜

  • 自製辣油

    Amyの私人廚房

    冰箱裡總是少不了這瓶紅通通的辣油,在這炎熱的夏天,料理時只要加一湯匙的辣油,可以讓人胃口大開,菜...

    材料:朝天椒辣椒粉、沙拉油、肉桂棒、八角、薑片、蔥、醬油膏(可不用)

  • 披薩

    Amyの私人廚房

    披薩在家庭裡代表著"歡樂"的象徵,當不想做飯時或朋友們歡聚一堂時, 大家想到的就是吃"披薩"。製...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、水、橄欖油、番茄紅醬(市售)、乳酪絲、鳳梨片/彩色甜椒、...

  • 酸辣湯

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    當吃水餃時,少不了的一味就是...酸辣湯。最近蕃茄是盛產期,品質好價格又便宜,利用蕃茄自然的酸,...

    材料:蕃茄、豆腐、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、太白粉、水或高湯、海鹽、米醋、烏醋、白胡椒粉、芝...

  • 絲瓜麵線

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    每到夏天炎熱時,我喜歡午餐時來一碗快速又美味的"絲瓜麵線",如果手邊剛好有蛤蜊那就更棒了!將絲瓜...

    材料:絲瓜、九層塔、蒜頭、海鹽、油蔥酥

  • 油蔥拌地瓜葉

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    地瓜葉擁有深綠色蔬菜的特性,維生素A及鐵質含量豐富,能夠補充身體所需的營養元素喔!只需要簡單汆燙...

    材料:地瓜葉 一大把、油蔥酥、海鹽、醬油膏、沙拉油

  • 涼拌秋葵

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    秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能。夏天是盛產期,物美價廉最適合享用了!將秋葵汆燙過,起鍋後用...

    材料:秋葵、芝麻沙拉醬汁(市售)

  • 印度烤餅

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    印度烤餅迷人之處在於它的簡單味道中帶著濃厚的麵粉香,一片烤餅中有薄有厚,口感皆不同,最適合搭配咖...

    材料:中筋麵粉、牛奶、酵母粉、鹽、糖、油、白芝麻

  • 印度香料咖哩雞

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    在印度並沒有所謂"咖哩"一詞,很多菜色都是由許多香料組合而成,可以選擇"印度咖哩粉"已調配好的香...

    材料:雞腿+雞翅、洋蔥、切碎蕃茄、胡蘿蔔、大蒜、薑、沙拉油、印度咖哩粉、海鹽、雞高湯或熱水、椰漿

Amyの私人廚房

殿堂廚師

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  • 我喜歡做料理,在這兒記錄著我每天為家人做的餐點,將料理的心得跟大家分享^^

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