總共702篇食譜
  • 芋棗

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    芋棗是一款由芋頭製成的甜品,材料及做法亦十分簡單!新年用作招呼朋友是另一個選擇!今次我只用了芋頭...

    材料:芋頭、砂糖、糯米粉

  • 發財南乳齋煲

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    發財南乳齋煲是用了11種素材,加入南乳煮成的齋菜,味道十分好味!很適合素食人仕食用!

    材料:金針3錢、雲耳3錢、粉絲、乾冬菇、髮菜半兩、紅棗、豆腐卜3兩、銀杏2兩、炸支竹3兩、荷蘭豆...

  • 金銀蛋浸有機菠菜

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    (金銀蛋浸有機菠菜)是用了咸蛋和皮蛋加上雞湯去浸有機的菠菜!是日常家庭菜式之一!做法簡單,有機菠...

    材料:安田有機菠菜1包、咸蛋、皮蛋、細盒清雞湯1盒

  • 五香臘味芋頭糕

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    五香臘味芋頭糕是每過年是必會做的糕點之一,做法亦十分容易,大家必定亦能夠做到的...

    材料:此份量可做2底6吋芋頭糕、芋頭淨肉1斤有多、臘腸、蝦米、臘肉、冬菇、白芝麻、粘米粉、清水、...

  • 海鮮粉絲煮鴛鴦有機雜菜

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    家人各成員都很喜歡食粉絲煮菜,今次加了蝦及鮮魷去煮有機的菜,用了有機的羅馬生菜和有機白菜仔,用清...

    材料:安田有機羅馬生菜1包、安田有機白菜仔1包、鮮蝦、鮮魷1條約、乾蔥、薑、清雞湯500g及粉絲...

  • 香芋鴨腳札

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    香芋鴨腳札亦是我喜愛的點心之一,當然要試試自己去整點心的效果,用了鳳爪的醬料做法,味道亦很不錯的...

    材料:急凍鴨腳、芋頭、豬腩肉、大冬菇、圓腐皮、花椒、八角、草果、桂皮、香葉、鹽、雞粉、砂糖、生粉...

  • 蠔油鮑菇扒有機小棠菜

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    蠔油鮑菇扒有機小棠菜是用了雞脾菇,加入了清雞湯.鮑魚汁及火腿片去炆而成,炆好的雞脾菇就好像鮑片一...

    材料:安田有機小棠菜1包、雞脾菇、紅棗、薑粒、清雞湯、火腿、蠔油、鮑魚汁、老抽、生粉、食用開水

  • 豉汁鳳爪

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    每到茶樓飲茶時,豉汁鳳爪這點心是必指定要食的點心之一,自從學了這款點心後都一定要試做,雖然功夫較...

    材料:急凍炸鳳爪、豆豉、花椒、八角、草果、桂皮、香葉、鹽、雞粉、砂糖、生粉、蠔油茨汁、麻油、胡椒...

  • 蠔油茨汁

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    自己覺得蠔油茨汁是一款萬能茨汁,主要是用作义燒包餡的汁料,更可以用作其他用途,例如:點心中的鳳爪...

    材料:洋蔥、薑、芫茜、蔥、乾蔥、清水、蠔油、生抽、老抽、雞粉、砂糖、美極鮮醬油、麻油、胡椒粉、粟...

  • 豆豉鯪魚炒有機油麥菜

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    豆豉鯪魚炒油麥菜是個非常普通的家常小菜,亦是食市中一款很受歡迎的菜式,是用罐頭豆豉鯪魚去配炒油麥...

    材料:安田有機油麥菜1包、罐頭豆豉鮻魚、薑、蒜頭、雞粉

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殿堂廚師

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  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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