豆豉鯪魚炒有機油麥菜
豆豉鯪魚炒油麥菜是個非常普通的家常小菜,亦是食市中一款很受歡迎的菜式,是用罐頭豆豉鯪魚去配炒油麥菜,當油麥菜吸收了鯪魚的油份及豆豉的咸味後,會令到油麥菜更入味!今次用了有機油麥菜去煮這道菜,有機油麥菜更有菜味,大家不妨試試呀!
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1有機油麥菜洗淨切段
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2預備所有材料,半罐罐頭鮻魚切碎,薑切絲,蒜頭切粒
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3用1湯匙油起鑊,先爆香薑絲及蒜頭
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4再落豆豉鯪魚爆香
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5落油麥菜炒勻
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6蓋上蓋煮約2-3分鐘待菜煮到軟身,
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7加入半茶匙雞粉調味
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8炒勻後即可上碟
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