總共30篇食譜

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  • 蔓越莓香草冰淇淋(免蛋黃)
    蔓越莓香草冰淇淋(免蛋黃)

    Chris Lee

    費城式冰淇淋不含蛋黃，法式或卡式達式冰淇淋才加蛋黃。今天這個食譜是最簡單的，可再自行變化加入水果...

    材料：鮮奶油、牛奶、糖、香草精、鹽、蔓越莓乾

  • 日式柑橘醬燉雞 マーマレード煮
    日式柑橘醬燉雞 マーマレード煮

    Chris Lee

    看到日本網友的部落格做這道菜，原來只是ㄧ般的燉肉加進柑橘醬即可。煮完有點淡淡的柑橘味，不是那麼明...

    材料：雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、酒、醬油、鹽、酒、醬油、柑橘醬或柚子醬、鹽

  • 簡易柑橘醬
    簡易柑橘醬

    Chris Lee

    柑橘類富含豐富果膠，做成果醬相對容易。可用在塗抹麵包，做烘焙或料理。 http://chris...

    材料：柑橘或柳橙類、糖、果皮

  • 香蕉乳酪土司
    香蕉乳酪土司

    Chris Lee

    簡單的香蕉＋土司的早餐，用點方法讓它更豐富～^^ https://www.facebook.c...

    材料：土司、香蕉、奶油乳酪抹醬、無鹽奶油、蜂蜜或楓糖或巧克力淋醬

  • 黑胡椒松板豬柳
    黑胡椒松板豬柳

    Chris Lee

    松板肉的脆度，配上好吃的黑胡椒醬，整道菜超級下飯～！ http://chris8106.pix...

    材料：松板豬肉、洋蔥、紅蘿蔔絲、醬油、鹽、太白粉、糖、醬油、烏醋、黑胡椒粗碎粒或黑胡椒粉、水、太...

  • 巧克力麵包(可頌造型，不包油)
    巧克力麵包(可頌造型，不包油)

    Chris Lee

    改自法式可頌麵糰，不包油，降低難度。抹上草莓果醬及乳酪抹醬，好吃極了～！ http://chr...

    材料：高筋麵粉、法國麵包粉，烘焙行買。、無糖巧克力粉、糖、鹽、奶粉、冰水、速發酵母、奶油，塗抹用

  • 蝦仁鳳梨火腿炒飯
    蝦仁鳳梨火腿炒飯

    Chris Lee

    只要米煮的Qㄧ點，鑊氣夠，這道酸甜好吃的炒飯，非常適合夏日喔！～ http://chris81...

    材料：米飯、洋蔥、小黃瓜、鳳梨，1小碗、火腿，小半碗、蝦仁、蛋、鹽、黑胡椒粉、油、烏醋

  • 鮪魚小黃瓜法棍
    鮪魚小黃瓜法棍

    Chris Lee

    鮪魚＋小黃瓜＋法國棍子，是充滿營養均衡又簡單做的早餐～！也可當宴客的開胃菜喔！拌料也可煎成蛋餅版...

    材料：水煮鮪魚、小黃瓜、糖、美乃滋或千島醬、黑胡椒粉、法國棍子、奶油

  • 黑糖全麥貝果
    黑糖全麥貝果

    Chris Lee

    利用黑糖和全麥增加貝果的顏色，又增加營養。^^b 本食譜可做6個貝果。 http://chr...

    材料：高筋麵粉、全麥粉、黑糖、鹽、速發酵母、水

  • 費南雪蛋糕
    費南雪蛋糕

    Chris Lee

    費南雪蛋糕(Financier)是法式小蛋糕，通常是作成金磚形狀，但是只要是淺盤狀的模型都可運用...

    材料：蛋白(兩顆蛋量)、杏仁粉、核桃碎或杏仁碎(約4顆)、高筋麵粉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、轉化糖...

Chris Lee

正式廚師

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