蝦仁鳳梨火腿炒飯 2014 年 05 月 09 日發佈 Chris Lee 列印 1 0 2835 請稍等. 請稍等. 只要米煮的Qㄧ點，鑊氣夠，這道酸甜好吃的炒飯，非常適合夏日喔！～http://chris8106.pixnet.net/blog 食材 （3-4人） 1小時內 食材 米飯 3大碗 洋蔥 1/4顆 小黃瓜 1條 鳳梨，1小碗 約115g 火腿，小半碗 約100g 蝦仁 15隻 蛋 3顆 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 油 6小匙 烏醋 適量或省略 1準備材料：飯先鬆開。小黃瓜，火腿，鳳梨切大丁。洋蔥切小丁。蝦仁去除泥腸。 2鍋熱無水時，下油，炒香洋蔥，加入小黃瓜丁及鳳梨丁，收水。鳳梨丁水要收，炒飯才會乾。 3加入蝦仁及火腿同炒。加入打散的蛋液。等蛋液稍微成型，用甩鍋方式翻炒材料。 4加入米飯，炒菜鏟用切的方式將飯切開。甩鍋翻炒。 5最後加入鹽巴及黑胡椒粉調味。 6滴上幾滴烏醋會有意想不到的好滋味喔～！^^
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