Chris Lee
中秋節烤肉過後，剩下ㄧ些海鮮食材，全部拿來做番茄海鮮燉飯，這樣就把海鮮部份處理完畢，燉飯若有很多...
材料：白米、海鮮三份、番茄、洋蔥、蒜頭、義式番茄糊或義大利麵醬、水或高湯、白酒、鹽、黑胡椒粉、義...
使用「水油炒」方式，讓悶煮的鮮蚵和豆腐都很軟嫩，而且油煙少，油溫不超過100度Ｃ，保持油質不變壞...
材料：鮮蚵、豆腐、蔥粒、豆豉、醬油、鹽、薑絲
新鮮的海味，只要少少調味，就會非常美味。^^ http://chris8106.pixne...
材料：小卷、薑絲、蔥粒、辣椒、醬油、魚露、豆鼓
