總共3篇食譜
  • 海鮮燉飯--中秋過後海鮮利用

    Chris Lee

    中秋節烤肉過後,剩下ㄧ些海鮮食材,全部拿來做番茄海鮮燉飯,這樣就把海鮮部份處理完畢,燉飯若有很多...

    材料:白米、海鮮三份、番茄、洋蔥、蒜頭、義式番茄糊或義大利麵醬、水或高湯、白酒、鹽、黑胡椒粉、義...

  • 豆腐鮮蚵

    Chris Lee

    使用「水油炒」方式,讓悶煮的鮮蚵和豆腐都很軟嫩,而且油煙少,油溫不超過100度C,保持油質不變壞...

    材料:鮮蚵、豆腐、蔥粒、豆豉、醬油、鹽、薑絲

  • 豆鼓薑蒸小卷

    Chris Lee

    新鮮的海味,只要少少調味,就會非常美味。^^ http://chris8106.pixne...

    材料:小卷、薑絲、蔥粒、辣椒、醬油、魚露、豆鼓

Chris Lee

正式廚師

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