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葱花蒸包

applehoney

葱花蒸包一個傳統媽媽製作,完全沒有難的一個中式蒸包、不要看似多難其實製法容易,製作中式包做型上其...

材料：中筋麵粉、水、奶、糖、盬、油、酵母
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自家手抓餅

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做手抓餅坊間有不同做法,自己亦做上多次、今次覺得效果較為不俗,所以便寫出來跟大家分享,喜歡的不妨...

材料：中筋麵粉、水、油、鹽、葱花
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煎餃子

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吃餃子好多時都是自己中午作為主糧之食物,菜肉均備卻發現沒有買下我便會借用麵粉自己手搓、中國餃子...

材料：中筋麵粉、中級度熱水、中筋麵粉、水加上以上之1.5tbsp中筋麵粉)待用、菜肉餡或素菜餡
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青檸輕盈芝士電飯煲蛋糕

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今次做上一個「輕盈青檸芝士電飯煲蛋糕」作為一個喜歡食又怕肥的我是一個不錯之選擇,不要說這個年代...

材料：室温忌廉芝士、蛋黃、蛋白、糖、粟粉、青檸汁、奶、牛油紙
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紅豆水晶甜糉

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一年容易又是瑞午今年除了往常包上咸肉糉比阿姨外,亦包入一些紅豆甜糉、細細份量用來沾在椰汁或沙糖也...

材料：西米、糖、水、油、紅豆蓉、糭葉和咸水草
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藜麥芝麻貝高

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時隔多年沒有做上bagel,趁著週日追劇的清閒時間做上幾個,bagel面質感帶韌性，放過晚更有嘴...

材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、盬、糖、芝麻粉、藜麥、暖奶、水、油、黃糖、水
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一人前帶子南瓜天使麵

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南瓜除了可以配搭做不同菜式,做湯或意粉一樣味美、今日就做上一個帶子南瓜天使麵, 材料簡單除手可...

材料：南瓜連皮(乾)、菇類、帶子戓海鮮類、鹽、黑胡椒、忌廉、天使麵、攪拌機、蒜片
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糖不甩

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「蝦子餅」叫這些做糖不甩、台灣人叫這些做麻糬,而我就好興叫它叫糯米糍,細時味道吃在口中別有一番滋...

材料：糯米粉、糖、温水、粟粉、油、花生、白芝麻、紅糖、焗爐紙、不綉綱碟
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開心果曲奇(迷你櫻花模製作)

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偶有見病希望真是小福,回到家中趕及未大熱之時、做上一個一啖一口之開心果曲奇(小), 細細顆容易...

材料：糖、盬、室溫牛油、中筋麵粉、開心果、奶、迷你櫻花模
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A貨版日式木魚义燒

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好喜歡吃日式义燒,如木魚及鰹魚味道、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」, 而义燒普遍在街上...

材料：粗腩肉一條、水、米酒、乾葱頭、鼓油、木魚湯包、鼓油+老抽、冰糖