-
意大利黑陳醋糖醋豬鞍扒
超市做特價買咗三盒豬鞍扒，回家打開包裝先發現每塊豬鞍肉芯好薄，而骨連肉位置好厚身，如果就咁煎焗熟...
材料：豬鞍扒、乾蔥頭、蒜頭、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］米酒、［...
-
-
-
【春日湯水】祛濕湯水 四神栗子湯 Four Gods Soup 影片
中醫認為甘入脾，以甜味配合健脾的食物，功效自然相得益彰。四神湯是著名的健脾祛濕食方，茯苓能化濕，...
材料：薏米 Job's tears、芡實 Gordon Euryale seed、茯苓 Pori...
-
【酒樓點心食譜】香菇豬肉燒賣 Siu Mai Dim Sum 影片
細個逢星期日朝早同屋企人去飲茶最期待就係細燒賣，而家出到來做嘢星期日仲要早走去飲早茶，不如攞咗我...
材料：梅頭肉 Pork Collar-butt、瑤柱 Dried Scallops、冬菇 Dri...
-
【涼拌食譜】涼拌洋蔥 Onion Salad 影片
#洋蔥 #洋蔥食譜 #洋蔥做主角 | 口味酸酸辣辣 | 醒腦開胃 | 有助增強抵坑力 | 初夏...
材料：紫洋蔥 Red onion、青椒 Green chili pepper、紅椒 Red ch...
-
【滋味食譜】芝士洋葱圈 Cheese Onion Ring 影片
炸洋葱圈既香脆又鮮甜，是人見人愛的美食，今次配上芝士，滋味更加香濃。洋葱含有大蒜素及槲皮素，有助...
材料：洋葱 Onion、片裝芝士 Sliced cheese、中筋麵粉 All purpose ...
-
【春日湯水】去濕素湯 合掌瓜薏米腰果湯 影片
如果覺得春天既濕且膩，不妨飲用素湯，以腰果取代肉類，既有甜味，亦帶植物性油脂。合掌瓜、紅蘿蔔皆健...
材料：合掌瓜 Gassho Melon、紅蘿蔔 Carrot、薏米 Job's tears、蓮子...
-
芝士白汁龍蝦意粉
相機先食嘅菜式芝士白汁龍蝦意粉一定入圍。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀...
材料：西澳龍蝦、蒜蓉、無鹽牛油、鹽、淡忌廉、鮮奶、意粉、粟粉、低筋麵粉、馬蘇里拉及車打芝士碎
-
