電飯煲燉淮山肉汁｜滋補元氣｜健脾開胃｜翻燉無嘥料
淮山燉肉汁有滋陰潤燥、補氣健脾嘅功效，可以畀小朋友、長者同孕婦簡單方便咁吸收到營養。其實燉完嘅材料都唔使嘥，可以用嚟做餸㗎，今次我地用電飯煲去燉，咁就更加方便啦。
淮山：味甘性平，歸肺、脾、腎經，補脾益肺、滋腎養陰，對久咳、脾胃虛弱都非常有幫助㗎
豬展：性平味甘，滋陰養血、潤燥益氣、健脾補腎、排水消腫
杞子：味甘性平，滋補肝腎、明目潤肺
淮山：味甘性平，歸肺、脾、腎經，補脾益肺、滋腎養陰，對久咳、脾胃虛弱都非常有幫助㗎
豬展：性平味甘，滋陰養血、潤燥益氣、健脾補腎、排水消腫
杞子：味甘性平，滋補肝腎、明目潤肺
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1豬豬展 即買 或冧肉洗淨 -
2放入碗中，注入清水至見蓋過瘦肉面，浸20-30分鐘 -
3如想肉質更加軟腍，可在水中加½茶匙鹽
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4淮山洗淨表皮 -
5刨皮、切片 -
6浸在鹽水防止變黑 -
7瘦肉切成薄片 -
8電飯煲內加入400毫升清水 -
9將闊口湯碗放入電飯煲內 -
10將一個小碗，反吸在湯碗中 -
11四周及碗上舖上瘦肉片及淮山片 -
12按煮飯鍵，將淮山瘦肉燉45分鐘，完成後再按鍵再燉一次 -
13取將湯碗，夾起豬肉及淮山 -
14小心拿起小碗，燉肉汁即會溢出 -
15過瀘隔去肉渣 -
16將豬肉及淮山回湯碗內，加入3湯匙清水 -
17將湯碗放回電飯煲內，再按煮飯鍵一次，將材料翻燉一次 -
18洗淨杞子，浸10分鐘 -
19煮飯步驟結束前約10分鐘，打開電飯煲蓋，加入杞子 -
20蓋回電飯煲蓋，續燉至至完成
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21飲用肉汁，淮山及瘦肉可蘸豉油作餸
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