20款惹味酸辣食譜 酸味醒胃 辣味刺激 增進食慾
Cook1Cook 於 2 個月前
酸辣是常見的風味搭配，常見於中國菜、特別是川菜和湘菜等地方菜系中，也常於泰國菜。這種風味結合了酸和辣的味道，通常還帶有其它調味料的香氣，形成一種獨特的口味。
酸味通常來自於醋或柑橘等酸性食材，如米醋、醋、檸檬汁、羅望子等，能夠增加菜餚的清爽感和風味層次。辣味來自於辣椒、花椒等辛辣調味料，能夠帶來刺激的口感和獨特的風味。
酸辣風味的菜餚常常讓人垂涎欲滴，因為既有清爽的酸味，又有刺激的辣味，既能刺激味蕾，又能增加食慾。讓人回味無窮。
二十款惹味酸辣食譜
【泰式酸辣雞翼尖】【酸辣拌烏冬】【酸辣土豆絲】【酸辣豬腳】【泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔】【泰式酸辣雞翼】【【泰式酸辣炸豆腐】】【簡易酸辣粉】【泰式酸辣海鮮煲】【酸辣豬皮凍（皮凍）】【酸辣魚肚羹】【酸辣涼粉】【泰式明爐酸辣烏頭】【泰式酸辣手撕雞】【酸辣蓮藕】【酸辣湯】【酸辣腰果炒丁】【酸辣白菜炒五花】【蔬菜酸辣湯】【酸辣米線】
惹味酸辣食譜食譜一：
好多人都鍾意食泰式酸辣鳳爪，今次我地將做法用喺雞翼尖到，都一樣咁好味，而且吮骨時可以啜更多酸辣汁，更加刺激！
惹味酸辣食譜食譜二：
今次與大家分享這個 酸辣拌烏冬,有時候想方便快捷做個料理, 這個拌烏冬非常合適,酸辣口味個人比較喜愛, 由於此料理既惹味又開胃, 而製作方便簡單,所以我本身十分喜歡呢,大家不妨試試, 希望大家喜歡！
惹味酸辣食譜食譜三：
今次與大家分享這個 酸辣土豆絲，
又開胃又好味，而且製作也不複雜，大家可以試試呢，希望大家喜歡！
惹味酸辣食譜食譜四：
在天氣悶悶熱熱的時候吃這個酸辣豬腳真的頓時胃口大增! 那種酸酸辣辣真的會讓你愈吃愈上癮!
惹味酸辣食譜食譜五：
炎熱的天氣下，最適合吃酸酸辣辣的泰式沙律。今天我會分享如何製作「泰式酸辣無骨鳳爪拼八爪魚仔」。它的口感爽脆，味道刺激，甜、酸、辣同時衝擊味蕾，好吃到停不了口，最佳的派對前菜小食。
惹味酸辣食譜食譜六：
天氣炎熱，家中常備一些開謂冷盤，其中一款就是酸酸辣辣的泰式酸辣雞翼。
這個菜式製作方便快捷，不妨多做給家人吃吧！
惹味酸辣食譜食譜七：
好多人都喜歡食豆腐 (包括我在內) ，皆因豆腐很有營養，無論任何煮法都咁好味 【泰式酸辣炸豆腐】惹味程度，簡直爆燈!
惹味酸辣食譜食譜八：
突然間好想食酸酸辣辣嘅嘢 …今日整左個開胃嘅酸辣粉... 看似繁複但其實都可以簡單做到. 喺調味方面，選用咗史雲生清雞湯，一盒煮一餸令菜式更加容易掌握! 大家不妨都試下自己煮!
惹味酸辣食譜食譜九：
用大頭蝦和大蜆做了海鮮鍋，湯底有清冬陰功的影子，酸酸辣辣非常開胃！
惹味酸辣食譜食譜十：
清爽冰涼，脆口彈牙～酸辣夠味！原來豬皮凍就是那麼好吃！半公斤豬皮裝了三盒，ㄧ盒是沒有放豬皮，打算拿來當小籠湯包內餡。夏天這樣做，放冰箱隨吃隨切，真的很不錯喔～
惹味酸辣食譜食譜十一：
魚肚除咗慣常用嚟煮粟米魚肚羹之外... 其實煮酸辣湯羹都好正㗎!
惹味酸辣食譜食譜十二：
天氣太熱，味口不佳時；來點冰冰涼涼、香香鹹鹹、酸酸辣辣的拌涼粉最消暑了，一般涼粉用的是綠豆或碗豆澱粉，不過漢子發現葛粉的直鏈澱粉（凝結性質）和支鏈殿粉（黏結性質）都比綠豆澱粉高；而且清涼去火，實在是也很適合用來做涼粉喔～
惹味酸辣食譜食譜十三：
簡單又有泰式風味的一道料理，烏頭魚肉鮮甜可口，配搭香茅、南薑、辣椒、酸梅、醃蒜頭及檸檬葉等材料煮出來的湯，味道酸酸辣辣，湯連魚肉一同伴吃，很開胃，加上用BRUNO將原條魚上枱邊煮邊吃，‘泰’有風味呢。
惹味酸辣食譜食譜十四：
啖啖雞肉配上酸酸辣辣醬汁，雪凍更惹味😋
配米線、麵線、米粉涼拌食都可以～
惹味酸辣食譜食譜十五：
酸酸辣辣，脆口開胃的蓮藕片前菜，只需利用小工具就可以3分鐘上菜，快速、無油煙，美味又健康喔！！
惹味酸辣食譜食譜十六：
酸辣湯一年四季都很適合，材料好像很多但做法很簡單， 調味都是家中常備的， 酸辣度可隨自己喜好調校。 除了可以當湯喝， 煮麵、煮水餃或泡飯， 又是一個輕便餐呢。
惹味酸辣食譜食譜十七：
胃口麻麻地，就做個酸酸辣辣餸菜食 😘😘😘
惹味酸辣食譜食譜十八：
煎的香香的五花肉，搭上脆軟的白菜，再加上酸辣夠味的醬汁，非常開胃下飯，喜歡酸辣口感的朋友ㄧ定要試試喔～
惹味酸辣食譜食譜十九：
夏天沒有胃口，來一碗酸辣湯就更開胃。全蔬菜湯，豆腐、紅蘿蔔、磨菇等，低卡健康又美味！
惹味酸辣食譜食譜二十：
冬天到，最好就是吃一大碗熱騰騰的米線，這個是非常簡單易做又美味的食譜，酸辣開胃，15分鐘就做到，快速午餐之選。
熱騰騰一大碗，加上自己喜歡的配料，大滿足！