泰式酸辣手撕雞
-
1雞髀解凍後,洗淨並印乾水分,用鹽、胡椒粉醃15分鐘。
-
2雞髀蒸20分鐘,熄火焗5分鐘至熟,放涼後拆出雞肉。
-
3椰糖用1湯匙熱水拌勻至完全溶解,加入餘下所有泰汁材料拌勻。
-
4將泰汁淋上雞髀肉拌勻即成,雪凍味道更佳。
TIPS
*雞髀蒸煮時間視乎大細,如牙籤插入後沒有血水流出即表示已熟。
*如想加辣可自行添加紫天椒數量。
*此泰汁用以涼拌米線、麵線也可。
*如想加辣可自行添加紫天椒數量。
*此泰汁用以涼拌米線、麵線也可。
討論 暫時沒有留言。