10款秋葵食譜大集合，風味獨特，營養多多！

秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有果膠及多糖組成的粘性物質，因此秋葵有一種特殊風味，口感爽滑，入口粘稠。

秋葵的做法多樣，不論是炒食還是做湯都可，其中生食則可以讓人體更好的吸收秋葵中的營養。

秋葵因營養價值高，因此除了直接食用外，還能入藥。秋葵中的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極受重視。凡經常食用秋葵著，可以清楚的感受到它健腸胃、滋補陰陽的功效。

以下推介10款營養秋葵食譜，趕快收藏起來吧！

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十款秋葵食譜：

【涼拌秋葵配和風味噌柚子汁】【秋葵釀蝦滑】【秋葵青咖哩雞】
【黃金秋葵】【炸椒鹽魚肉秋葵】【秋葵玉子燒】【黑木耳鹽焗秋葵】
【秋葵牛肉卷】【汁燒秋葵豬肉卷】【麻醬秋葵蕎麥麵卷】
 
秋葵食譜一：

秋葵又名 Ladies Fingers 、羊角豆、黃蜀葵或毛茄，日本稱之為「綠色人參」! 
好處多多，能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。更被譽為「植物界的黃金」，只要簡單用水輕輕煮好，配上醬汁，就成為一道簡易美味和風料理


秋葵食譜二：


賣相和味道也不錯，仔仔好喜歡




秋葵食譜三：


秋葵有益但係好多人唔鍾意滑潺潺嘅口感... 將秋葵同咖哩一齊煮... 你會發現原來秋葵都可以好好食!


秋葵食譜四：


秋葵營養價值高，對身體又健康，配搭香濃的鹹蛋黃，頓時美味爽口。既簡單又容易烹調，下飯吃一流。




秋葵食譜五：


今次唔將魚肉釀入秋葵... 改為包住秋葵... 再加一層炸粉同椒鹽... 炸出嚟好肥美... 啖啖魚肉... 蘸埋辣椒醬就ichiban!
最開心嘅係連唔鍾意食秋葵嘅都大讚好味道!


秋葵食譜六：


3顆蛋+2根秋葵，做出連小朋友都會愛吃的軟嫩又有營養的秋葵玉子燒。




秋葵食譜七：


秋葵因屬性偏寒，滾水汆燙後，較適合搭配芝麻醬這類型的溫性醬料來食用，同時也適合用於煮湯、燉菜等料理，藉由秋葵本身的黏液，來增加菜餚湯汁的濃稠度。而這次分享的「黑木耳鹽焗秋葵」，則是選用醬滷滋味的黑木耳菇菇醬來搭配帶有黏滑滋味的秋葵，最後只要灑上起司絲，送入烤箱烤至金黃色即可取出，整體吃來鹹香可口又兼具各種營養，多層次的香脆口感，滋味清爽又好吃，開胃之餘，又能顧胃。


秋葵食譜八：


上次煮日式牛肉飯，重有少量牛肉片淨左，一於將佢變身做個秋葵卷，加個照燒汁，又一個好味有益既餸菜！




秋葵食譜九：


好多媽媽為左氹小朋友食多啲菜，就會在肉裏面混合一啲菜；米太剛好相反，做這個餸是因為米仔細個時唔太鍾意食肉
平時做汁燒的餸菜，個汁要落重手少少的糖去平衡豉油的鹹味，今次米太用左低鹽蠔油和同樣係減鹽嘅黑豆豉油去較個燒汁，用好少好少糖就ok喇，個肉卷做出黎仲好香好夠色添。


秋葵食譜十：


麻醬+秋葵；麻醬+蕎麥麵也是好拍檔，那樣子，麻醬+秋葵+蕎麥麵，這個方程式，有火花！簡單食材，非常好玩！