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推介8款牛肉食譜,香氣十足,補氣養胃。

推介8款牛肉食譜,香氣十足,補氣養胃。
Cook1Cook 於 4 年前
能吃肉不吃菜,無肉不歡~但是又擔心變胖,喜歡吃肉肉的口福來了,終於發現著正確的吃肉之法。口感超棒 又不易肥胖,那肯定是牛肉最適合啦,嘿嘿。

牛肉的營養價值豐富,含有維他命B12,對細胞的產生有至關重要的作用。吃牛肉可以幫助貧血的女性脫離貧血的行列,牛肉當中含有豐富的維他命B2,能使頭髮與指甲長得更漂亮,更有光澤。還能增長肌肉,增強免疫力,提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,大病之後的調養,有補充失血修復組織等個方面的作用。

牛肉的食用多樣化如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用,雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同,後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同。

 

紅燒牛肉

紅燒牛肉
看食譜


一般來說大家都會覺得煮紅燒牛肉很困難,不容易把肉燉到軟嫩,但其實只要掌握一些技巧你也可以煮出入口及化的的牛肉喔,今天我們就要利用Staub鑄鐵鍋來製作這道料理,Staub鑄鐵鍋適用所有的爐具,除了有良好的保溫效果外,最重要的是能讓原汁原味完整呈現,現在就來教大家怎麼簡單的作出好吃的紅燒牛肉喔。

馬鈴薯燉牛肉

馬鈴薯燉牛肉
看食譜


一鍋到底的簡單美味,香氣十足又柔軟的牛肉片,配合著鬆軟馬鈴薯和紅蘿蔔,還有那白飯殺手的醬汁,都是大朋友和小朋友喜歡的味道!無論是帶便當或午、晚餐,都非常適合。





咖哩炆牛肋條

咖哩炆牛肋條
看食譜


易整又好味的餸~咖哩炆牛肋條。牛肋條炆完依然好"淋"身,咖哩夠惹味,用來伴飯、法包或薄餅都非常不錯!揚ma今次用來配自家製蔥油餅更加吃不停口呢~

洋蔥牛肋條

洋蔥牛肋條
看食譜


牛肋條有好多煮法, 這次和大家分享一個偏甜口味的煮法。





俄式酸奶牛肉

俄式酸奶牛肉
看食譜


此菜式起源於俄羅斯,最早的做法是拿牛肉裹上麵粉煎至上色,然後加入芥末醬、高湯煮一下,再拌入酸奶油,後來在世界廣泛流到各地,各地的人隨喜好添加了磨菇、洋蔥和番茄糊⋯⋯,出現了各地版本,這濃郁的口味,不論是配白飯、意粉、沾麵包或薯條,都令人食指大動。

日式咖哩牛肉

日式咖哩牛肉
看食譜


我自己最鍾意食日式咖哩,首選係日式咖哩炸豬扒飯,第二選項係日本咖哩牛肉飯!如果想整日式咖哩汁,只要不加入牛肉,全用薯菜來做便可以了!





黑椒洋蔥牛柳粒

黑椒洋蔥牛柳粒
看食譜


用黑胡椒炒牛柳粒香噴噴很惹味,黑椒汁滲透於肉汁鮮嫩既牛柳粒內,再配搭清新既洋蔥,每一口都充满黑椒的香味,絕對色香味俱全!又是一道零難度的住家菜,新手也容易煮到。

柱侯醬薯仔炆牛肋條

柱侯醬薯仔炆牛肋條
看食譜


牛肋骨去骨後便是牛肋條,肉多脂肪少,筋也較少。這次用上美國牛肋條,肉質鮮嫩,牛味香濃,價錢便宜,比起新鮮牛坑腩經濟實惠,更可大大縮減烹煮時間。




By-LI

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