雜菜牛肉濃湯
2018 年 08 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房
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又係足料炮製的美味雜菜牛肉濃湯 , 有香香濃濃的牛肉及烤菇香味 , 飲唔晒的牛肉湯翌日加入通粉俾袁生做早餐 , 又可以打斧頭慳早餐錢呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/08/blog-post_61.html
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1牛展切大件放入煲內 , 加入水用中火煮滾 , 用水沖一沖洗 , 再瀝乾水份後切細件 -
2西芹去纖維 , 甘旬去皮 , 洋蔥去衣 , 薯仔去皮 -
3分別將西芹 , 甘旬 , 薯仔 , 洋蔥切粒 , 蕃茄洗淨切粒 , 燒烤大菇切粒 -
4煲內加少許油燒熱 , 放入燒烤菇粒爆香 -
5再加入西芹粒 , 甘旬粒 , 薯仔粒 , 洋蔥粒 , 蕃茄粒快炒拌勻 -
6再加入2湯匙茄膏及牛展拌勻 -
7將材料放入美的智能高速鍋的煲內 -
8加入3杯水熱水份量 , 少許鹽調味及月桂葉拌勻 -
9蓋上蓋先按<菜單> -
10選擇煲湯功能 , 再按<烹飪模式> , 選擇標準模式 , 再按<開始> -
11之後會有時間顯示需時多久 -
12高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響 -
13此時安全眼會凸出 , 用手向右排氣 , 當安全眼落下代表排氣完成 , 便可打開鍋蓋 -
14將湯內的牛展盛起切粒 -
15放回湯內再加少許鹽 , 黑胡椒碎調味拌勻即可
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