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​​​​​​​天氣悶熱,推介10款開胃醃製小菜食譜,清脆爽口,超下飯!

​​​​​​​天氣悶熱,推介10款開胃醃製小菜食譜,清脆爽口,超下飯!
Cook1Cook 於 4 年前
天氣越來越悶熱,人也變得懶散,沒胃口,又不知道煮什麼好,那不如醃製一些開胃小菜試試看!
 
醃菜清脆爽口,開胃下飯!而且自家醃制的小菜,乾淨,衛生還健康,大人小孩都可以食用,最重要的是超下飯!
 

古法醃青瓜 蘿蔔

古法醃青瓜 蘿蔔
看食譜


古法炮製青瓜蘿蔔?小時候的味道!
不是普通醃法,不用煮醋溶糖,製成品爽脆,沒有醋酸攻鼻、攻喉嚨的難受!大家可以一試。

自製韓式泡菜【超簡單版】

自製韓式泡菜【超簡單版】
看食譜


在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽,經濟又美味!這個是韓國朋友教我的簡單版本,一定要試試!



醃甜酸蘿蔔青瓜菠蘿 (甜酸四寶)

醃甜酸蘿蔔青瓜菠蘿 (甜酸四寶)
看食譜


一向很愛吃甜甜酸酸的食物,例如一些涼果、德國咸豬手的伴酸菜、兒時常吃的酸木瓜、酸芒果等都是我的至愛,一講酸口水便會激増了,很想吃呢!也許女生大多如此 ^^
從前很愛到City Super 或 Sogo 買這些酸甜醃菜,現在更愛自己做、又平又多,做多些又可以與人分享多好

泰式醃青瓜

泰式醃青瓜
看食譜


超級簡單開胃惹味泰式辣醬甜酸青瓜
有時太熱無胃口,食返D酸甜辣嘢,真係好開胃!



自家製醃酸豆角

自家製醃酸豆角
看食譜


自家製醃酸豆角,唔鹹兼夠酸,炒瘦肉粒再撈飯食勁正!

DIY醃漬梅子

DIY醃漬梅子
看食譜


每年4月的時候,除了桑葚和荔枝季節盛產期以外,還有青梅和青芒果陸陸續續在菜市場上出現,一向愛吃蜜餞的我有忍不住手癢的買一堆回來製作看看,雖然之前有失敗過好幾次,但還是不死心的想要DIY製作。



【甜酸蘿蔔】

【甜酸蘿蔔】
看食譜


由兒時開始,已十分喜愛吃這個蘿蔔酸,媽咪的做法有點不同,可能有個別朋友也懂這方法,個人覺得這種切法,吃起來特別滋味。
這次趁這個時候,再從新POST一次,好讓有興趣的朋友試試,未懂的可以一試

簡易醃酸子薑

簡易醃酸子薑
看食譜


又看到很多子薑出沒了, 教大家一個簡易方法來醃~


【影片】韓式醃蘿蔔【老娘的草根飯堂】

【影片】韓式醃蘿蔔【老娘的草根飯堂】
看食譜


韓式醃蘿蔔

[影片] 酸爽脆青瓜

[影片] 酸爽脆青瓜
看食譜
 
爽爽脆脆的青瓜, 無論就咁食, 配麵, 或是跟肉一齊食都勁夾~ 得閒整定放雪櫃, 隨時有得食 !
 
 
 
—by 小編 Eva
 

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