​​​​​​​醃製小菜，清脆爽口，開胃下飯！

春季氣候多變，人也變得懶散，沒胃口，有時候早上想喝點白粥，又不知道搭配什麽好，起的晚又不想煮餸，那麼不如醃製一些小菜試試看！
醃菜清脆爽口，開胃下飯！而且自家醃制的小菜，乾淨，衛生還健康，大人小孩都可以食用。

蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒!

又到了子薑當做的時候，醃好一瓶放雪櫃，隨時可拿來做些醒胃小菜，當小吃都得。我沒有把子薑切片才醃，怕醃出來太鹹，而且我可以因應用法把子薑切成不同大小厚薄。


吃越菜時必備的伴菜，做法非常簡單，喜歡的可以一次過做多一點慢慢吃喔！ 

醃白蘿蔔的味道甜甜酸酸~~ 
油腻的肉類一起吃的化很清口味的感覺. 
和炸雞也是非常配合.


喜歡嚐鮮的我，第一次看到市場賣的新鮮橄欖，還帶有枝葉... 
鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口。鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素C的含量也是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。

我都幾鍾意食咸蛋架!但而家市面上啲咸蛋，唔係醃唔夠唔成形，就唔漏油，一係就好咸，所以都係自己整啦!起碼自己知道用咩材料醃製嘛!


炎炎夏日，悶悶的沒有胃口，做這個涼拌小吃就最好！簡單的將青瓜，紅蘿蔔，也可加入白蘿蔔，浸在調味料內，放入雪櫃數小時後便可享用。香脆可口，冰冰涼涼，酸甜開胃。作前菜或小食，正！ 

近期早上喜歡食白粥做早餐， 好多時白粥都縑悶，所以宜家都會買小小漬物伴粥食最正。醃青瓜好好味，回來就不如自己動手整，易做又美味。

這道涼拌菜.酸酸辣辣的是道開胃菜.不吃辣的老公就覺得好吃.很下飯

韓式泡菜酸酸辣辣，非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料，這個是簡單的配方，但同樣美味！用來作配菜，炒飯，煮意大利麵，做煎餅也很不錯呢～口味各人不同，調味料份量自行加減！