總共5篇食譜

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  • 牛丼
    牛丼

    朝井家

    雖然近期要吃到日本味道的牛丼飯已很容易，但十分想念日本的時候還是會自己做，放更多的洋蔥讓醬汁更鮮...

    材料：牛五花、洋蔥、薑、紅薑、一味粉、水、醬油、清酒、味醂

  • 無油煙料理-鮪魚醬沙拉
    無油煙料理-鮪魚醬沙拉

    朝井家

    吃膩了千島醬、油醋醬等常見的沙拉醬汁，也可運用鮪魚罐頭調出風味不錯的日式口味沙拉醬喔！鮪魚醬沙拉...

    材料：花椰菜、番茄、雞蛋、黑橄欖、油漬鮪魚罐頭(70g)、檸檬汁、美乃滋、白芝麻、黑胡椒

  • 夏天開胃小菜-醋漬番茄
    夏天開胃小菜-醋漬番茄

    朝井家

    天氣熱就想要有個酸酸的小菜配，「醋漬番茄」就是這時候最適合端出來的小菜，在農夫市集找到了彩色的番...

    材料：小番茄、蜂蜜、白醋、橄欖油、鹽

  • 日式小菜簡單做-胡麻四季豆(いんげんのごま和え)
    日式小菜簡單做-胡麻四季豆(いんげんのごま和え)

    朝井家

    日本家常菜中很常用芝麻來做調味，這道胡麻我用了一點小心機，用一部份磨碎的白芝麻加上沒有研磨的白芝...

    材料：四季豆、白芝麻、砂糖、醬油、水

  • 最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊
    最簡單下酒菜 - 酒蒸蛤蜊

    朝井家

    是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點...

    材料：蛤蜊、清酒、薑、辣椒、蔥、醬油、奶油

朝井家

新晉廚師

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