牛丼

2021 年 06 月 06 日發佈 朝井家 列印
牛丼
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請稍等.
雖然近期要吃到日本味道的牛丼飯已很容易，但十分想念日本的時候還是會自己做，放更多的洋蔥讓醬汁更鮮甜，更多的肉才吃得過癮呀。

食譜影片：https://bit.ly/3clFLZP
Facebook：https://bit.ly/3fV0o13
Instagram：nickycolooki

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 牛五花 250g
    • 洋蔥 1顆
    • 薑 10g
    • 紅薑 適量
    • 一味粉 適量
    • 調味醬汁
    • 水 200cc
    • 醬油 50cc
    • 清酒 50cc
    • 味醂 50cc
  • step1: 洋蔥切片、薑切絲、牛肉片切對半
    1洋蔥切片、薑切絲、牛肉片切對半
  • step2: 鍋中放入洋蔥、薑、並加入<span class="group_2">調味醬汁</span>
    2鍋中放入洋蔥、薑、並加入調味醬汁
  • step3: 大火煮到微滾，放入牛肉
    3大火煮到微滾，放入牛肉
  • step4: 大火煮滾，撈浮沫
    4大火煮滾，撈浮沫
  • step5: 轉小火煮15-20分鐘，煮至醬汁約一半。
    5轉小火煮15-20分鐘，煮至醬汁約一半。
  • step6: 醬汁淋上白飯，放上洋蔥與牛肉放上紅薑與一味
    6醬汁淋上白飯，放上洋蔥與牛肉放上紅薑與一味
TIPS
1、多些洋蔥醬汁會帶更多鮮甜風味
2、牛五花的油脂較多，吃起來更嫩口
食譜影片： https://bit.ly/3clFLZP
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