今晚食乜餸，推介10款少油少辛辣，營養保留，熱量少的家常蒸菜食譜！

減肥沒那麼容易，每塊肉都有它的脾氣。所以我們要尊重它的脾氣，畢竟肉也是自己長的。至於該怎麼尊重，那還得學會選擇和講究吃的方法。

管住嘴，邁開腿，運動可行，節食卻是萬萬不可行的，我們每日都要消耗身體能量，營養還是得跟上。

所以吃還是得吃，只不過我們要講究健康的吃，選對方法的吃。

今晚食乜餸，推介少油少辛辣，少吃炸炸炸，清蒸就很好，營養保留，熱量少的健康蒸菜食譜。

有咩餸可以蒸，一起跟著文章食譜學起來吧。



蛋滑！蛤蜊夠鮮甜！簡單又易整

天氣炎熱，來道用蓮藕配上絞肉ㄧ起蒸的料理，清爽好吃，而且脆甜的口感和香鹹的絞肉，非常有飽足感，也很適合當便當菜～ 

梅菜蒸肉餅是我印象中很能代表古早味的經典料理之一，不管是外婆或是媽媽都很常做這道料理，雖然作法很簡單但它有著很多不同的變化喔。




小排醃好後與芋頭一起蒸，就是一道香、滑、嫩的便當菜，簡單方便又容易做，愛吃芋頭的朋友千萬別錯過！ 

今次呢個食譜真係極容易整，睇片就知原來可以咁簡單，蒸完出來d南瓜好甜， 排骨鬆軟多汁，用來餸飯必選 
又要再講多次，不得不讚蒸氣焗爐真係好方便，除了烤焗外、其實蒸煮、或混合蒸焗都可以做到。今次我用左 #蒸煮模式 去 #蒸南瓜排骨，#不用睇火，真係好方便。蒸呢個菜同時，我可以去預備煮其他菜， 時間慳好多呀。只要蒸爐底盤水箱加滿水，將醃好晒所有既材料， 放入去就可以開始蒸喇~

馳名湘菜，在家煮零難度，仲可以自由調教辣道，啱晒我呢啲想食辣但又唔食得辣嘅人=P 
剁椒醬是一種用鹽、醋醃過嘅辣椒碎，咸咸地酸酸地辣辣地，惹味又開胃。

老公話好耐無食蒸肉餅， 兩口子對食整咗呢個小肉餅 (直徑得5吋咋； 而家鮮豬肉真的很貴啊！）。 我把Owenmama的自家點子加入這個平凡家常菜，提高視覺同味覺吸引力！




出面街食開金菇牛肉卷，我就用豬腩片去卷，一般會煎，但今次我改用蒸！用返蒸出來嘅汁去做調味，更加原汁原味...鍾意就like & share啦! 

我家囝囝最愛菜式之一，由細食到大，基本上每個月都會出現在飯桌一至兩次，鹹檸檬加上新鮮檸檬來蒸，鹹香加清香別有風味。用上LC26 buffet作無水蒸，更原汁原味，所謂無水蒸就是用最少的水或不加水，利用鑄鐵鍋鎖水的特質，將煲內熱蒸氣鎖住，令煲內保持高溫的狀態，逼出食材本身的水分及精華，原汁原味。 

簡單又美味的豉汁粉絲蒸象拔蚌； 自己動手不難做出食店風味！









—by 小編 黃小婉