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蛤蜊蒸滑蛋

2021 年 03 月 02 日發佈 Okabe Kishin 列印
蛤蜊蒸滑蛋
  • 7
  • 3
  • 1989
請稍等. 請稍等.
蛋滑!蛤蜊夠鮮甜!簡單又易整

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 3隻
    • 蛤蜊 1份
    • 胡椒粉 適量
    • 鹽 適量
  • step1: 將蛤蜊洗乾淨,放入碟隔水蒸到開口,跟住放入凍水稍為洗洗再起肉
    1將蛤蜊洗乾淨,放入碟隔水蒸到開口,跟住放入凍水稍為洗洗再起肉
  • 2將蛋打入大碗,再加入同蛋份量嘅水(水加蒸蛤蜊嘅水),再加入適量胡椒粉一齊攪勻。
  • 3將蛤蜊肉鋪係碟上,再用隔倒蛋液落碟。再用保鮮紙包實碟。落鑊中大火蒸大約8-10分鐘(視乎所用嘅係咩爐)完成。
TIPS
加入用蒸蛤蜊嘅水,可以令蛋更鮮甜

Tags:

  • 蒸
  • 蛋
  • 雞蛋
  • 滑蛋
  • 蛤蜊
  • 蒸滑蛋

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Okabe Kishin
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