簡單別致，惹味下飯，推介12款的家常下飯菜食譜！

歡迎大家收看《cook1cook烹飪世界惹味下飯菜part２》，今天我為大家介紹另一篇惹味下飯的家常菜下飯菜文章，挑選的食譜都是經典中的經經典，特點就是百吃不厭，花樣十足，簡單易做。

有多簡單，就是跟著食譜做，就能學會並能靠此賺到許多錢的的那一種。



由細到大，我最鍾意食雞翼?有時番工太攰想簡單煮，雞翼必定係最佳選擇，醃半個鐘然後焗/煎，快手又好食? . 
作為雞翼控，我煮過好多口味嘅雞翼?有日忽發奇想，試吓用檸檬茶煮雞翼?醬汁酸酸甜甜又濃郁，滲出淡淡茶香，送飯一流呀?雖然我覺得味道其實同檸檬雞翼差唔多?不過最重要係做法夠簡易，而且攪下新意思冇咁悶?推介大家試試呀

典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸，每家每戶都有自己的煮法。揚ma喜歡用上白皮薯仔，除有清新薯仔香，更皮薄嫩滑，可以連皮一齊食。再加入酸甜多汁的車厘茄很是開胃，令菜式更加美味，味道更上一個層次呢!

滷牛腱拿來當前菜、冷盤或伴麵熱食都可以，非常惹味，靈魂在於那獨特秘製自家滷水汁底，味道充分融入肉中；滷牛腱其實不難，要好吃的重點是要「燜焗」，不是給它不停地煮，用燜焗的方式可以讓肉入味又不會爛掉，只是較花時間，可多做一些可隔天吃，味道更香美。






將雞翼起骨，釀入口感彈牙的蝦滑，飽滿非常，外脆內嫩，吃起來啖啖肉超方便。 
用上氣炸鍋代替煎炸或烘焗方式，簡單方便！ 

氣炸脆皮豬腩肉，皮脆肉勁多汁???

越式與台式滷肉不太相同的部份除了魚露之外，還有就是三層肉有事先煎過，且滷好後要收汁～所以醬汁有較明顯的甜味和黏稠度，不過其實也不難，而且也是超下飯！更是便當菜的好選擇喔～ 





簡單易做的家常菜 - 釀豆腐。金黃香脆的豆腐，釀入豬肉，加點醬汁就成好味又下飯的家常菜。超簡單，新手必學的下飯料理

豆豉和蒜蓉永遠是絕配，用惹味蒜蓉豆豉醬加上乾蔥來煮，簡單易煮，又是一道惹味家常菜。





老公話好耐無食蒸肉餅， 兩口子對食整咗呢個小肉餅 (直徑得5吋咋； 而家鮮豬肉真的很貴啊！）。 我把Owenmama的自家點子加入這個平凡家常菜，提高視覺同味覺吸引力！

最近大家都開始注重食物的營養，今次推介大家吃茄子，茄子皮含大量花青素及抗氧化功效，對眼睛好對皮膚又好！另外今次用蒸更可將營養盡量保留，大家有空記得試試呀！ 

梅菜炆腩肉係梅菜扣肉嘅簡易版... 仲係超級下飯嘅菜式... 記得煲多啲飯呀！??? 

螺頭煲湯味道鮮美，具有滋陰補腎的作用，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣養陰、潤肺止咳，對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 




—by 小編 黃小婉