氣炸。蟹籽蝦滑釀雞翼

2020 年 06 月 17 日發佈 小高廚房 列印
氣炸。蟹籽蝦滑釀雞翼
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請稍等.
將雞翼起骨，釀入口感彈牙的蝦滑，飽滿非常，外脆內嫩，吃起來啖啖肉超方便。

用上氣炸鍋代替煎炸或烘焗方式，簡單方便！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞中翼 即買 12件
    • 蝦滑 200克
    • 蟹籽 適量
    • 醃料
    • 生抽 1/2湯匙
    • 蠔油 1/2湯匙
    • 紹興酒 1茶匙
    • 砂糖 1茶匙
    • 胡椒粉 少許
  • 1雞翼 即買 解凍，切斷連着骨的筋，去骨，洗淨，印乾水份。
  • 2加入醃料醃約1小時或以上；蝦滑加入少許胡椒粉拌勻。
  • 3將蝦滑釀入雞翼 即買 至8成滿。以180c預熱Airfryer約3分鐘，噴上少許油。
  • 4將雞翼 即買 放入AF內(雞皮向下)，以180c炸約6分鐘，反轉另一面再焗6-8分鐘。
  • 5放上碟中，於雞翼 即買 面鋪放適量蟹籽伴吃，即成。
TIPS
- 如沒有氣炸鍋可以用半煎炸或放入焗爐代替，瀝乾油分後，即可享用。

- 餡料可換上不同食材，如：墨魚滑、露筍、甘筍、粟米、芝士等，變化口味！

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