一人午餐，就算單身也要吃好喝好，快靚正米粉食譜！

牛奶，麵包吃得多，是時候要換個口味啦，今早就來做個快速又好吃的自製米粉湯吧，再賞自己一個荷包蛋，新的一天，新的開始，工作更要元氣滿滿。
一人午餐，就算單身也要吃好喝好，米粉湯，湯口鮮甜，又好喝，炒米粉，料足又沒有很多油，又香又有口感，非常適合中午帶盒飯的朋友。


夏天清清地食下瓜係最合適不過 

這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理，因為本來就喜歡吃，而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的，就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了。所以就算是這種大悶熱天，還是盧著要媽媽下次一定要教我，湯汁香濃，米粉也煮得入味，撒上些香菜及胡椒或辣椒醬，真的是再美味不過的巷弄美食了。


見到雞粉賣廣告, 佢個食譜幾簡單, 即刻試試, 不過佢用公仔麵, 我改用米粉。

第一次用台式醬料，包括醬油及烏醋。果然醬汁帶出台灣特色的味道。烏醋的微酸也很有特色，和廣東的豉油皇炒米各有風味。配料其實非常隨意，雪櫃有甚麼也可放進去。這個米粉不論是假日做早餐，派對朋友聚會也很受歡迎的，也是我其中一個comfort food 呢。



炒米粉通常都是在酒樓或粥麵店才會食到,但好多都會食到太油膩,其實在家炒米粉是很容易,只要用我介紹這方法去炒米粉,是十分好食,爽口彈牙不會易斷,七彩炒米粉是很易做的,可以配任何材料去炒,大家可以試做呀....

美味的茄子肉燥炒米粉 , 真係好味到停唔到口呢 ...... 


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉