說起醋大家一點都不陌生，調味料，飲品，菜餚，用醋的地方真是多得數不勝數，醋的功效大家都知道，開胃抑菌，提味提神，解腥減肥，還能降壓和幫助美容。現在正值春天，昏昏欲睡，無精打采是常態，不妨在菜餚或飲食中添加點醋，提高菜餚本身滋味之餘還能軟化食材骨質，得到營養。而且經常少量的飲醋，對身體百益而無一害，醋還有軟化血管，解酒的作用。
Tips；醋，是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來，因黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉很可惜，由此不經意釀成了“醋”。我國著名的醋有山西老陳醋，鎮江香醋，保寧醋及紅麴米醋。
糖醋骨是老娘其中一款最愛的家常菜，集簡單、方便、好吃於一身
我喜歡把糖醋骨煮得稠稠的，一來更好的沾在排骨上，二來因為我太喜歡糖醋汁了，就算食飽了，我也會忍不住用筷子沾上汁來吃…稠稠的好像吃糖一樣。
平常都是醬料加水煮，正如之前買了黑啤煮ribs，只用了半罐，剩下半罐用來煮這個，黑啤令糖醋更加濃郁，真是不得了。
連續食了這麼多餐，涼拌青瓜是今晚主菜，好食！
又來一個簡易零難度的好下飯送, 五香醋骨, 最愛甜甜酸酸~
新玩具#Panasonic #蒸焗爐。。試新做法 賀年菜
?糖醋松子魚? 甜甜酸酸?大家都好鍾意?
今次用自製腰果粉做蝦丸，效果好香，但須要時間工序預備，有興趣可以嘗試做。
媽媽家常炒冬粉，晚餐清爽好料。
喜歡甜醋蛋, 豬腳薑, 因為愛它的酸甜及濃濃的甜醋香味, 所以這裡只用很少量的薑.
第一次試煮，發現醋溜白菜好夠味啊！酸酸辣辣的！一口接一口的停不下來！
醋與薑不只是調味品，經常食用醋跟薑，對人體的健康是有益的！
每天吃一點，就能提升身體的免疫力，改善消化吸收、促進血液循環，善用醋薑力，讓你每天吃出健康好活力！
本文由太雅出版社《醋薑力》提供。
輕鬆使用醋薑，製作68道精華料理。
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