說起醋大家一點都不陌生,調味料,飲品,菜餚,用醋的地方真是多得數不勝數,醋的功效大家都知道,開胃抑菌,提味提神,解腥減肥,還能降壓和幫助美容。現在正值春天,昏昏欲睡,無精打采是常態,不妨在菜餚或飲食中添加點醋,提高菜餚本身滋味之餘還能軟化食材骨質,得到營養。而且經常少量的飲醋,對身體百益而無一害,醋還有軟化血管,解酒的作用。
Tips;醋,是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明而來,因黒塔學會釀酒技術後,覺得酒糟扔掉很可惜,由此不經意釀成了“醋”。我國著名的醋有山西老陳醋,鎮江香醋,保寧醋及紅麴米醋。
糖醋骨是老娘其中一款最愛的家常菜,集簡單、方便、好吃於一身
我喜歡把糖醋骨煮得稠稠的,一來更好的沾在排骨上,二來因為我太喜歡糖醋汁了,就算食飽了,我也會忍不住用筷子沾上汁來吃…稠稠的好像吃糖一樣。
平常都是醬料加水煮,正如之前買了黑啤煮ribs,只用了半罐,剩下半罐用來煮這個,黑啤令糖醋更加濃郁,真是不得了。
連續食了這麼多餐,涼拌青瓜是今晚主菜,好食!
又來一個簡易零難度的好下飯送, 五香醋骨, 最愛甜甜酸酸~
新玩具#Panasonic #蒸焗爐。。試新做法 賀年菜
?糖醋松子魚? 甜甜酸酸?大家都好鍾意?
今次用自製腰果粉做蝦丸,效果好香,但須要時間工序預備,有興趣可以嘗試做。
媽媽家常炒冬粉,晚餐清爽好料。
喜歡甜醋蛋, 豬腳薑, 因為愛它的酸甜及濃濃的甜醋香味, 所以這裡只用很少量的薑.
第一次試煮,發現醋溜白菜好夠味啊!酸酸辣辣的!一口接一口的停不下來!
醋與薑不只是調味品,經常食用醋跟薑,對人體的健康是有益的!
每天吃一點,就能提升身體的免疫力,改善消化吸收、促進血液循環,善用醋薑力,讓你每天吃出健康好活力!
本文由太雅出版社《醋薑力》提供。
輕鬆使用醋薑,製作68道精華料理。
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