甜醋蛋, 豬腳薑

1材料： 豬腳 700 g 蛋 6 隻 薑 2 大塊 油 2 湯匙 熱水 3 碗 甜醋600ml 黑米醋100ml

2將豬腳洗浄斬件, 放入滾水中煮20 分鐘, 然後再用涼水洗後待用. 雞蛋烚熟去殻待用. 薑去皮洗淨.

3燒熱鑊, 放入油,薑,豬腳炒片刻, 加3碗熱水煮1小時至剩少許水, 加入甜醋, 黑米醋及蛋以大火煮至滾後, 以慢火煲約3小時. 煲完後最佳浸約1天, 翻滾後即可食用. 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/