醋溜白菜 2017 年 11 月 20 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 1 9 2729 請稍等. 請稍等. 第一次試煮，發現醋溜白菜好夠味啊！酸酸辣辣的！一口接一口的停不下來！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 白菜（小顆） 1顆 蒜頭 2瓣 薑末 少許 乾辣椒 適量 鹽 1/3茶匙 醋醬 如下 蠔油 1.5湯匙 白醋 1.5湯匙 糖 1/4茶匙 1將蠔油+白醋+糖混勻備用。 2白菜洗淨瀝乾，將白菜切塊，並且把梗和葉分開。 3蒜拍扁去皮切末；辣椒切塊；薑去皮切末。。 4鍋內放適量的油，炒香蒜末與薑末。 5下白菜梗炒軟。 6下白菜葉拌炒，加入鹽炒勻。邊炒白菜會出水喔～ 7倒入調好的醋醬，拌炒均勻。 8大火煨ㄧ下，試鹹度調整，最後放入乾辣椒炒勻即可。 TIPS 不喜吃辣的話，辣椒去籽就可以囉。
![佛跳牆[淬釀巧婦上菜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/67/78/4311814544104046778_thumb.jpg___101_74 "佛跳牆[淬釀巧婦上菜]")
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