【一鍋到底】紅燒獅子頭

Name: 【一鍋到底】紅燒獅子頭
Yield: 3-4人
Ingredients: 300 g 豬絞肉; 100 g 板豆腐; 適量 蔥花; 2-3 個 蒜頭; 6-7 朵 鮮香菇; 適量 金針菇; 適量 白菜; 以下為調味料----; 1.5 小匙 鹽; 1 小匙 黑胡椒粉; 3 大匙 醬油; 1.5 大匙 蠔油; 1 大匙 味醂; 2 大匙 米酒

2023 年 06 月 10 日發佈列印

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一般獅子頭會用炸的方式定型
不過在家炸東西真的蠻麻煩的
所以這次就用煎的方式將豬肉定型
用煎的雖然有它的優點
缺點就是丸子不會是漂亮的圓形
通常都會有點菱菱角角
看起來像是不太好看的漢堡排哈

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 豬絞肉 300 g
- 板豆腐 100 g
- 蔥花適量
- 蒜頭 2-3 個
- 鮮香菇 6-7 朵
- 金針菇適量
- 白菜適量
- 以下為調味料----
- 鹽 1.5 小匙
- 黑胡椒粉 1 小匙
- 醬油 3 大匙
- 蠔油 1.5 大匙
- 味醂 1 大匙
- 米酒 2 大匙