魚香豆腐 - {家常經典} 2020 年 02 月 27 日發佈 男人廚房 列印 36 369 15804 請稍等. 請稍等. 魚香豆腐的食材簡單,做法容易,只要煎出豆腐香氣,並將配料的鹹鮮香氣煨煮入味,馬上你也可以變身為專業的美味大廚喔。 - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 板豆腐 400g 豬絞肉 75g 蒜末 1小匙 薑末 1小匙 蔥花 適量 泡椒(辣椒) 適量 水 150ml 調味料 醬油 1大匙 蠔油 2大匙 砂糖 1小匙 米酒 1大匙 1首先將豆腐煎製表面焦黃後起鍋備用。 2同一油鍋,將蔥、薑、蒜末、辣椒下鍋爆香後,加入絞肉炒香。 3接著加入調味料炒勻。 4加入豆腐與水一起煨煮入味、收汁。 5最後起鍋前再加入適量的蔥花、辣椒拌勻就完成了。 TIPS 1. 調味料因品牌與個人喜好不同,請依照實際情況調整。
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