簡單杏仁，簡單做，營養並不簡單，還可以降低三高！

杏仁又稱為杏子、木落子等。果實為扁平卵形，一端圓，一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。苦杏仁用來入藥，能止咳平喘，抗擊腫瘤。

而我們日常生活中多食用的是甜杏仁，甜杏仁有著豐富的營養價值，是市場上非常名貴的乾果，既能生吃也可以做為點心食用。還富含豐富的維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質。

杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補充人體所需脂肪時，還不增加其他多餘的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高都具有很好地幫助作用。

這是個非常有秋天氣息的蛋糕，裡面有蘋果、肉桂、杏仁、提子乾，而且做好後放上幾天都一樣好吃！是我秋冬最愛做的小蛋糕：） 

雖然個人返到香港，但個心依然響日本！所以整返D日式小甜點帶返公司，調劑心情～今次大阪買了包煎菜茶，好香好濃！加埋杏仁做鳥結糖一流呀！



沒有嘗過好吃的杏仁茶，總覺得它會有種怪怪的藥水味。其實做得好的杏仁茶不止沒有怪味，而且又香又滑，很適合天冷時享用呢！來做做看這個，應該會讓你改觀呢！：） 

呢個脆餅意大利人叫Amaretti，係用蛋白、杏仁粉同糖簡單三重材料做成既小茶餅。 佢係外層脆口，內裡軟身有趙頭既餅乾，但有人都會將佢焗到內外都同樣脆口既。 而且佢無奶、無牛油、無麵粉， 對牛奶或麩質(gluten) 敏感人士都可以放心食~~



細細個就好鍾意食杏仁餅！ 鍾意個質感同香味！ 但而家愈賣愈貴，都唔係好捨得買！ 於是又試試整！ 原來材料同做法都好簡單～ 仲可以「控制」到比較健康！ 用植物油唔用豬油，自己整少甜，其實已經健康唔少啦！

新鮮打磨的芝麻粉除做芝麻糊之外，亦可以用來做曲奇，當烘烤出來的曲奇餅，更是充滿濃郁的芝麻味，大家都試試吧!



最近外國流行飲杏仁奶，因為杏仁鈣及維生素含量高，熱量又低，味道超香濃！ 雖然自己鍾意杏仁，但街買杏仁奶都幾貴！ Haha! 俾我搵到自制杏仁奶方法！原來相當容易！ 杏仁渣仲可以整成杏仁粉！ 年中真係慳唔少呀！

簡單材料簡單自製，入口即溶酥脆美味。



這款餅乾吃起來是酥酥的，咬的到杏仁片，又香又酥！

新年小吃簡單做，脆脆的杏仁瓜子脆片，是最受歡迎新年小吃之一。