意大利蛋白杏仁脆餅
呢個脆餅意大利人叫Amaretti，係用蛋白、杏仁粉同糖簡單三重材料做成既小茶餅。
佢係外層脆口，內裡軟身有趙頭既餅乾，但有人都會將佢焗到內外都同樣脆口既。
而且佢無奶、無牛油、無麵粉，
對牛奶或麩質(gluten) 敏感人士都可以放心食~~
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
佢係外層脆口，內裡軟身有趙頭既餅乾，但有人都會將佢焗到內外都同樣脆口既。
而且佢無奶、無牛油、無麵粉，
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1將蛋白打發至企身
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2糖和杏仁粉一齊拌勻
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3將拌勻的杏仁糖粉分3-4次拌入蛋白
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4將拌至濕泥狀既材料輕輕造成球形，放上焗盤，1放入160度焗爐焗15-20分鐘即成！
TIPS
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