紫薯牛軋糖 軟身不黏牙 簡單做法 甜師奶食譜
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1核桃 杏仁180C度焗大約8分鐘 放涼備用
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2開最小火 將牛油攪拌至溶解
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3
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4溶解後加入棉花糖 攪拌至溶解
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5
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6灑入紫薯粉
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7攪拌混合
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8加入奶粉 關火
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9剛混會時 是比較難混合的
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10用刮刀盡量壓下粉粒
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11成團即可
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12加入杏仁 核桃
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13加入紅莓乾 提子乾
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14混合
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15放入牛油紙中
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16蓋上牛油紙 壓平
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17桿薄 厚薄隨自己喜歡 放涼才可以切件
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18刀不要有水 用大刀切件
TIPS
可到youtube 甜師奶 有詳細影片做法
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