“食在中國，味在四川！”12款經典川菜，燃爆你的味蕾~

川菜是我國八大菜系之一，特點是清鮮醇濃，麻辣辛香，無論是味型還是烹技，原料還是風味，都稱得上是“人間美味，食界精品”。
川菜經典菜品有很多，比如回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、蒜泥白肉等，不但風味獨到，口感獨特，且南北皆宜，盛名遠播，流傳廣遠，這些菜品已經成為了川菜在國內外的代名詞。

川式小食［尖椒皮蛋］係唔少人嘅至愛... 做法好容易，... 唔使15分鐘已經整好... 而且可以自由控制辣度... 鍾意嘅朋友不妨試試自己整啦！

稍微改變一下辣子雞的做法，加入花椒並用比較乾爽的方式呈現，不管是配飯或是下酒都非常的適合喔。 



做法簡單，麻辣度自己調節。用冰鲜雞都無問題。

昨晚好想食麻婆豆腐, 而且好耐都無煮過豆腐食, 一於煮來滿足一下自己, 非常好送飯家常菜, 少少麻香, 微辣口味, 不知不覺間就食清了 ??



簡簡單單，酸酸甜甜！十分開胃！應該冇人會抗拒吧！

這個非常受歡迎的經典家常菜，充滿麻辣香，夠勁度又夠香，雞肉沾滿濃濃醬汁，超級美味！ 
做法超容易，新手不敗，宴客的好菜式。自己做可加減辣/咸度，美味又下飯，必定要試喔！ 



以前總是以為蒜泥白肉就是把豬肉丟到熱水煮熟而已，沒想到看似簡單的一道料理其實也藏著不少的學問，這次就和大家分享如何煮出Q彈白皙又沒有騷味的蒜泥白肉，你也快點來看看吧。 

很喜歡吃魚香茄子，但因酒樓用走油的方法所以很油膩; 所以不會常點。 自己整改用蒸的方法， 加埋用瘦肉同埋健康橄欖油， 做法容易， 食得好味又健康。



五花肉隔了幾餐而且剩的數量有點尷尬，又或是想要換換口味卻不知道該怎麼辦？ 
快點來試試看這道回鍋肉，利用簡單的烹調手法就能讓隔夜的豬肉變身為另外一道完美的料理。 
-回鍋肉的冷知識：被譽為「川菜之王」，甚至川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。 

喜歡吃辣，水煮牛肉是吃辣必食！

又系一味個名好似好難，但其實好簡單又好送飯! 琴晚煮完俾我仔同我媽好快清曬，即系好味啦! 重點....又系慳家小菜$13攪掂! 

擁有麻辣，醋香開胃、皮脆，麻辣鲜香嫩爽于一身“四川口水雞”。
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