(超快速) 回鍋肉
五花肉隔了幾餐而且剩的數量有點尷尬，又或是想要換換口味卻不知道該怎麼辦？
快點來試試看這道回鍋肉，利用簡單的烹調手法就能讓隔夜的豬肉變身為另外一道完美的料理。
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回鍋肉的冷知識：被譽為「川菜之王」，甚至川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。
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歡迎大家到我的粉絲專頁：
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快點來試試看這道回鍋肉，利用簡單的烹調手法就能讓隔夜的豬肉變身為另外一道完美的料理。
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1先將豬五花肉下鍋煸炒出油後起鍋備用。
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2將豆乾切成片後，利用鍋中剩餘的油將豆乾煸炒是略為金黃後，加入高麗菜拌炒。
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3稍微拌炒後將菜和豆干望鍋邊播，並利用空出來的空間將辣豆瓣醬炒香。
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4接著在把豬肉倒回鍋中一起拌炒均勻。
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5起鍋前用醬油、糖調味，並加入蔥段拌炒均勻後就完成了。
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