雞肉 食譜2,808篇

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雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質量高，能補充牛肉及豬肉所帶來的不足。雞肉炒、煎、炸、燉、焗，都非常受歡迎。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  • 麻辣手撕雞

    麻辣手撕雞

    josearfung

    用豬肚包住隻雞去煲湯就算煲左2小時, 但隻雞仍然嫩滑, 唔好浪費更係用來整多味菜式,最簡單方法就...

    材料：雞、花椒油、香醋、生抽、糖、辣椒油

  • [串串貢] 馬來沙爹雞肉串燒

    [串串貢] 馬來沙爹雞肉串燒

    Elaine袁太廚房

    無論串燒 , 沙爹醬同菠蘿都好好味 , 整左八串就唔夠食呢 ...... 詳情可瀏覽以...

    材料：雞脾肉、鹽、洋蔥、黃薑粉、竹簽、沙爹醬 , 錫紙、雞粉、黃糖、咖哩粉、麻油、辣椒粉、小茴香...

  • 五香鹽酥雞

    五香鹽酥雞 影片

    SamSamKitchen

    酥脆可口...越食越滋味！

    材料：無骨雞腿扒、蕃薯粉、蒜鹽、米酒、生抽、糖、蒜茸、五香粉、蛋黃

  • 麵豉醬鮮淮山燜雞

    麵豉醬鮮淮山燜雞 影片

    鐵朗

    今次係用韓式麵豉醬做的一個餸菜，簡單易做，大家不妨嘗試。

    材料：鮮淮山、新鮮雞、薑片（切絲）、麵豉醬、雞粉、糖、老抽、麻油、辣椒碎、乾蔥，蒜粒、蔥段，芫茜

  • 免炸香脆雞塊

    免炸香脆雞塊

    MrsPsKitchen

    很喜歡吃快餐店的炸雞塊Nuggets, 但油炸又不健康。這個是免炸版，只需沾上粟米片再焗，就成金...

    材料：雞胸或雞腿肉、粟米片、雞蛋、麵粉

  • 特首參選人菜譜（2）—酸醋葡萄石榴鷄

    特首參選人菜譜（2）—酸醋葡萄石榴鷄

    香港廚師聯盟

    同為高官出身，曾問責下台、經歷民選洗禮的港島區票后葉劉淑儀，在小圈子政治欽點之下，也只能望門飲恨...

    材料：雞扒、蕃石榴、青提子、紅葡萄汁、菓醋、雞蛋、鹽

  • 涼拌麻辣雞絲

    涼拌麻辣雞絲

    Zareen媽媽

    唔係夏天先會食涼拌嘅，好似今日咁，口淡淡食麻辣雞絲，即時醒神晒。

    材料：青瓜、雞、薑片、蔥段、蒜茸、蔥頭蓉、鹽、紹興酒、陳醋、生抽、水、糖、麻油、花椒油

  • "站得住腳”的蜜糖燒雞

    "站得住腳”的蜜糖燒雞

    給女兒的嫁妝

    今天試了新玩意, 把雞 “企住” 焗1小時15分。果然色香味也更佳。肉質仍十分嫩滑, 加上流出來...

    材料：超市冰鮮雞、澳洲小白薯、澳洲小红蘿白、紫洋蔥、蒜頭、蜜糖、調味料: 糖、鹽、胡椒粉、生抽、...

  • 猴頭菇蓮子燉烏雞湯

    猴頭菇蓮子燉烏雞湯

    志在煮大全

    猴頭菇有助血液循環，降低膽固醇，提高免疫力，延緩衰老，加上烏雞有效防止骨質疏鬆及對女性週期貧血有...

    材料：18cm round份、烏雞           、瘦肉 、猴頭菇 、蓮子、杞子、圓肉 、...

  • 泰式炒金邊粉- PHAD THAI

    泰式炒金邊粉- PHAD THAI

    姊妹交換食譜週記

    之前係香港買左一堆新食材，今晚就試下10分鐘煮好既藍象—泰式炒金邊粉。 我睇左盒上說明之...

    材料：藍象Phad Thai、雞胸或雞柳、蝦、雞蛋、芽菜

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