醬料 食譜514篇

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醬料

醬料除了各種蘸醬、果醬、還有煮餸煲湯的調料，全都是煮婦們親手所制，健康且零添加，一小瓶就可以用很久，絕對值得一試！

  • 《意大利香草醬@螺絲粉》

    《意大利香草醬@螺絲粉》

    林愛煮CookingLam

    一道簡單、美味的菜色，不到15分鐘便可完成。而且我十分喜歡香草醬的味道，你們呢？

    材料：螺絲粉、意大利香草醬、車厘茄、煙肉、鹽、黑椒調味

  • 意式香草醬pizza(平底鍋）（不用焗爐）

    意式香草醬pizza(平底鍋）（不用焗爐） 影片

    迪芭·90後小煮婦

    今次用上意式香草醬製作pizza💓唔洗用到焗爐方便快捷 有好野當然要用大家分享喇😘懶懶豬又出動...

    材料：高筋麵粉、糖、鹽、百益Gran cru特純橄欖油、溫水、腸仔、煙肉、蟹柳棒、急凍蝦仁、芝士...

  • 韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

    韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

    EATATHOME_食・家

    餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式...

    材料：韓式粉絲（乾）、冬菇，浸軟後切粒，隔水、泡菜，切粒，隔水及擠出水份、韓式硬豆腐、西芹，切小...

  • 素芝士脆片配牛油果莎莎醬

    素芝士脆片配牛油果莎莎醬

    假日廚房～好煮易

    自己做零食，零難度，用素芝士焗成脆片，好好味，配上牛油果莎莎醬，簡直絕配；第一次覺得零食都可以好...

    材料：素芝士

  • 自家製蒜蓉醬

    自家製蒜蓉醬 影片

    木瓜廚房

    萬用嘅蒜蓉醬真係下廚必備，冬天食火鍋要有佢，夏天食涼拌又要有佢！自己動手做，簡單又無任何添加劑。...

    材料：獨子蒜(切碎)、辣椒(切碎)、八角、乾蔥(切碎)、洋蔥(切條)、粟米油 (**能高溫煮食...

  • 藍莓葡萄柚果醬 ～附『實作影片』～

    藍莓葡萄柚果醬 ～附『實作影片』～ 影片

    達斯米克廚房

    (成品約 1000g) 將兩種水果一起熬煮製作，口感更加的豐富！ 用來塗抹麵包、調配果汁、當甜...

    材料：冷凍藍莓、葡萄柚果肉（去皮去籽）、蘋果、黃砂糖、檸檬汁

  • 自制剁椒

    自制剁椒

    廚房女漢子Ritas

    香噴噴的剁椒料理中的靈魂食材，就屬剁椒了！自己在家做點剁椒；無論蒸魚、蒸排骨、蒸雞翅或者蒸馬玲薯...

    材料：紅辣椒、朝天椒、蒜、薑、玫瑰鹽或海鹽、棕櫚糖或冰糖、陳年58度高樑酒

  • 自家製花椒油-米家小廚房Mic'sKitchen

    自家製花椒油-米家小廚房Mic'sKitchen

    米家小廚房

    認識我都會知道我好食得辣嘅，不論是小食還是麻辣火鍋都是無辣不歡的。所以會常常在家中自製麻辣雞煲，...

    材料：花椒、花生油

  • 自製櫻花蝦XO醬

    自製櫻花蝦XO醬

    LoveKellyKitchen

    平時會用獅球嘜粟米油自製XO醬，今次特別D加入我好鍾意用嘅櫻花蝦代替蝦米，炸完之後令油嘅香味大大...

    材料：瑤柱、金華火腿、櫻花蝦、紅蒽頭、蒜頭、指天椒、獅球嘜粟米油、米酒、蠔油、生抽、辣豆瓣醬

  • 自製蛋黃醬Mayonnaise

    自製蛋黃醬Mayonnaise

    米太廚房手記

    蛋黃醬係米太雪櫃常備的醬料，平時用來拌煎魚、做壽司餡、沙律，焗小麵包時加少少在上面都會好好味！雖...

    材料：芥花籽油、白醋、法式芥末醬、檸檬汁、蛋黃、鹽、黑胡椒

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