粥 食譜351篇

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粥

熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。

「粥」小知識

  • 快速煮粥的秘訣如下：
    1. 選擇適當的鍋：選擇容量適當的鍋，以便快速加熱。
    2. 使用熱水：使用熱水可以快速煮粥，而不是冷水。
    3. 快速加熱：使用電磁爐、電飯鍋或微波爐加熱可以快速煮粥。
    4. 適量的配料：使用適量的配料，可以快速煮出粥。
    5. 監控煮粥過程：實時監控煮粥的過程，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 煮粥的時間取決於您使用的配料和粥的稠稠度。一般來說，煮粥的時間在15分鐘到1小時之間。如果您使用的是電磁爐、電飯鍋或微波爐，煮粥的時間可以更短。如果您使用的是傳統的煮粥方法，煮粥的時間可能會更長。建議您在煮粥時實時監控，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 快速皮蛋瘦肉粥(十幾分鐘完成)

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    MrsSat Cooking

    大家工作煩忙，又想吃得健康，最理想就系住家飯。今日同大家分享一個快手煮棉滑粥的方法。特别系早餐或...

    材料：米、瘦肉、皮蛋、芜茜、果皮、麻油、蔥、薑、胡椒粉、鹽、雞粉

  • 薑香干貝龍蝦粥

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    ivyskitchen

    我家小姐愛吃粥 尤其是龍蝦粥 有空就去漁港買了一隻大龍蝦 煮出來的粥非常鮮甜 ~ 詳盡內...

    材料：干貝、薑絲、米、龍蝦

  • 菜心粥

    菜心粥

    Abel

    清淡營養養胃，適合做早餐或者宵夜，亦或者做宿醉後的食物。

    材料：大米、油菜、薑、食用油、鹽

  • 龍躉肉片薑絲粥

    龍躉肉片薑絲粥

    空姐愛下廚

    病咗。 食粥都唔可以求其 更多食譜同飛人生活， 請到 http://www.fac...

    材料：龍躉、肉片、薑絲

  • 潮州蠔仔粥

    潮州蠔仔粥

    高太廚房

    潮州蠔仔粥是一般潮州食店中必有的一款粥,他的特色就像泡飯一樣,於湯中加入了白米飯,而這款粥的靈魂...

    材料：蠔仔、大地魚乾、土魷魚約、魚片細半條、白米、薑絲、莞茜、蔥、食用開水、鹽、白胡椒粉、紹興酒

  • 雙菇燕麥粟米粥

    雙菇燕麥粟米粥

    Elaine袁太廚房

    簡單美味又有益的燕麥粟米粥 , 食一大碗都好飽肚呢 ......

    材料：冷飯、冬菇（預先浸軟）、草菇、雞湯、雞蛋、薑、粟米蓉、鹽、即食燕麥、葉仔（裝飾用可省略）

  • 蓮子綠豆粥

    蓮子綠豆粥

    Stew

    盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。蓮子又有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目等功效，二...

    材料：綠豆、蓮子、大米、冰糖

  • 粟米魚肚羹

    粟米魚肚羹

    SamSamKitchen

    只要預先準備好材料…… 粟米魚肚羹絕對係最快可以煮好嘅湯品之一！！！

    材料：清雞湯、魚肚、粟米蓉、粟粉水、蛋

  • 皮蛋排骨粥(新手煲粥篇)

    皮蛋排骨粥(新手煲粥篇)

    PoPoKitchen

    食碗粥，下吓火先，巧味道! 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： https://m.fa...

    材料：皮蛋、排骨頭、米、水、鹽

  • 啖啖蕃茄肉排骨粥

    啖啖蕃茄肉排骨粥

    MushroomKitchen

    先將蕃茄去皮，原隻蕃茄煲粥，吃時才弄破蕃茄，一碗一隻，濃濃蕃茄香甜味，健康之選

    材料：蕃茄、排骨

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