粥 食譜351篇

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粥

熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。

「粥」小知識

  • 快速煮粥的秘訣如下：
    1. 選擇適當的鍋：選擇容量適當的鍋，以便快速加熱。
    2. 使用熱水：使用熱水可以快速煮粥，而不是冷水。
    3. 快速加熱：使用電磁爐、電飯鍋或微波爐加熱可以快速煮粥。
    4. 適量的配料：使用適量的配料，可以快速煮出粥。
    5. 監控煮粥過程：實時監控煮粥的過程，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 煮粥的時間取決於您使用的配料和粥的稠稠度。一般來說，煮粥的時間在15分鐘到1小時之間。如果您使用的是電磁爐、電飯鍋或微波爐，煮粥的時間可以更短。如果您使用的是傳統的煮粥方法，煮粥的時間可能會更長。建議您在煮粥時實時監控，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 蘿白廚餘雞粥 (電飯煲版)

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    木瓜廚房

    自家製蘿白糕加多碗廚餘雞粥做早餐，正呀！ 做蘿白糕會批左好多蘿白皮和蘿白頭，其實呢啲都可以留來滾...

    材料：蘿白皮、蘿白頭、雞腿骨、黃豆、瘦肉、薑、水、白米、雞件

  • 皮蛋粥

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    尾巴儿草

    雖然皮蛋粥一定要夠火候才好吃，早上肯定不夠時間的。但是，只要我們提前做好準備工作，早上也能吃到香...

    材料：大米、皮蛋、油、鹽、蔥花、薑

  • 紫米蓮子黑豆補血粥

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    ivyskitchen

    女性朋友一定要好好愛自己一下 每個月都要給自己煮個補血的湯水或料理 好好的滋養一下妳的身體 ...

    材料：紅豆、黑豆、紫米、蓮子、紅糖

  • 冬菇雞粥

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    vlovecooking

    走捷俓用左白飯同現成鹽焗雞煲粥, 1個鐘左右就食得喇~

    材料：白飯、冬菇、鹽焗雞、水

  • 陳腎菜乾豬骨粥

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    LoveKellyKitchen

    食得多煎炸野，都要煲返d粥來清下腸胃 陳腎健脾消滯；菜乾可以養心調血，消燥解熱；有咳同感冒食就...

    材料：豬骨 (煲粥用的切件)、菜乾、陳腎、米、水

  • 肥嘟嘟蠔仔肉碎粥（Staub 16）

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    志在煮大全

    因為愛，所以對潮州菜情有獨享鍾！潮州菜可以將最低廉的食材發揮得淋漓盡致！可見街上潮州菜最矜貴的都...

    材料：蠔仔、豬肉碎、白飯、清雞湯、清水、芫荽碎、鹽、胡椒粉、魚露

  • 菜乾臘鴨絲魚腩粥

    菜乾臘鴨絲魚腩粥

    Elaine袁太廚房

    天氣涼了 , 晚餐偶然煲下粥都唔錯 ......

    材料：臘鴨脾、菜乾、鯇魚腩、薑、芫茜

  • 皮蛋廋肉粥 【煮綿綿粥小秘訣】

    皮蛋廋肉粥 【煮綿綿粥小秘訣】

    MrsPsKitchen

    天氣轉涼，最好就是吃一大碗熱騰騰的粥，滿足又暖胃。這個皮蛋廋肉粥是廣東粥品，簡單用豬肉，皮蛋，也...

    材料：白米、豬肉、皮蛋、咸蛋（可省略）、雞湯、水

  • 豬肉海鮮粥

    豬肉海鮮粥

    老孫妮可

    溼冷的夜晚.來碗暖暖的海鮮粥.有豬肉有海鮮.原汁原味的好湯頭.溫暖下肚.暖心又暖胃

    材料：白飯、蚵仔、小卷、豬絞肉、白胡椒、芹菜末

  • 健康高纖十穀米粥

    健康高纖十穀米粥

    JanJankitchen

    十穀米營養比白米豐富，所含高膳食纖維可以抑制攝入膽固醇、食鹽及致癌性物質，促進腸道蠕動、排毒整腸...

    材料：十穀米 1杯、水 5杯、冰糖或鹽 隨意 (可甜或鹹食)

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