粥 食譜351篇

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粥

熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。

「粥」小知識

  • 快速煮粥的秘訣如下：
    1. 選擇適當的鍋：選擇容量適當的鍋，以便快速加熱。
    2. 使用熱水：使用熱水可以快速煮粥，而不是冷水。
    3. 快速加熱：使用電磁爐、電飯鍋或微波爐加熱可以快速煮粥。
    4. 適量的配料：使用適量的配料，可以快速煮出粥。
    5. 監控煮粥過程：實時監控煮粥的過程，以避免粥糊底或煮糊。
    更多粥食譜
  • 煮粥的時間取決於您使用的配料和粥的稠稠度。一般來說，煮粥的時間在15分鐘到1小時之間。如果您使用的是電磁爐、電飯鍋或微波爐，煮粥的時間可以更短。如果您使用的是傳統的煮粥方法，煮粥的時間可能會更長。建議您在煮粥時實時監控，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 麵包蟹 海蝦 瑤柱大碗粥

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    卷一廚房

    冰箱裡必有醫肚儲糧, 早前在數字屋超級市場買了急凍麵包蟹和海蝦, 煲個瑤柱靚粥, 毋須任何調味,...

    材料：米 半碗、瑤柱 2粒、急凍麵包蟹 1隻、急凍海蝦 5隻

  • 30分鐘 軟綿綿雞絲粥

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    卷一廚房

    「粥」亦常稱稀飯, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.

    材料：米 1碗、雞柳 2條、薑片 2片

  • 菜脯芫荽薯粉煎

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    SamSamKitchen

    加粥整嘅“薯粉煎”係我喜愛美食之一。。。材料配搭可以自由發揮。。。平時我多數加葱花或者乜都唔加。...

    材料：菜脯碎、芫荽碎、白粥、蕃薯粉、水、鹽、雞粉

  • 薑香干貝蔬菜鹹雞肉粥

    薑香干貝蔬菜鹹雞肉粥

    ivyskitchen

    很冷呵 來碗熱熱的靚粥 暖和暖和一下身體吧~ 詳盡內容請click入我的blog中觀賞...

    材料：雞柳、薑絲、干貝、高麗菜、紅蘿蔔、蔥花、白胡椒粉、米

  • 粟米魚肚羹

    粟米魚肚羹

    josearfung

    大魚大肉後不如同大家分享食得清淡之餘又簡煮既食譜 http://josearfung.blog...

    材料：魚肚、粟米湯、蛋白

  • 賀年食品 -- 髮菜蠔豉生財粥

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    戀上味覺

    每年年初二， 一定要做這好意頭的「發財好市」粥給家人吃 。這粥有於一般賀年食物，很清， 一點也不...

    材料：髮菜、白米、蠔豉、生菜、豬骨、花生

  • 黑木耳凍佐香蕉燕麥粥．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳凍佐香蕉燕麥粥．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    燕麥被認為是健康食品，煮法也不難，只要將燕麥片丟入開水、牛奶或豆漿中一起煮沸即可。但仍有少部分的...

    材料：燕麥片、牛奶、香蕉、黑木耳凍、花生粒、焦糖醬

  • 宋嫂魚羹

    宋嫂魚羹

    陳家廚坊

    在家吃飯，體驗家庭的溫馨的和諧。 革新烹飪技法，在家做江浙菜輕而易舉 （照片由萬里機構提...

    材料：桂花魚〔鱖魚〕一條、熟火腿絲、乾冬菇、筍絲、雞蛋、薑汁、薑絲、葱、紹酒、幼鹽、鎮江醋、胡椒...

  • 早餐粥之雜糧粥

    早餐粥之雜糧粥

    Deimo

    最近常做嘅早餐。 晚黑瞓前將所有材料掟进慢炖锅，第二天早上就能饮到黐糊香滑嘅杂粮粥了：）

    材料：大紅豆、小紅豆、黑糯米、大米、蓮子、水

  • 麥米粥

    麥米粥

    魚蔓之秋

    麥米粥是一種功效出色以的養生粥品，因為麥米對人類的血管有很好軟化作用，還可以減少膽固本醇的生成，...

    材料：甘薯、麥米、稻米

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