黑木耳凍佐香蕉燕麥粥．柯媽媽の植物燕窩

燕麥被認為是健康食品，煮法也不難，只要將燕麥片丟入開水、牛奶或豆漿中一起煮沸即可。但仍有少部分的朋友不愛吃燕麥這種無味的食物，這時只要適當地搭配各式水果或堅果等食材，立馬變成一道有滋夠味的營養早餐。像這道「黑木耳凍佐香蕉燕麥粥」，便是先用鮮奶將燕麥片煮軟後，在搭配香蕉片、花生與切成丁狀的黑木耳凍來加強咀嚼口感，最後則依個人喜好，淋上些許焦糖醬或巧克力醬來增味。