粥 食譜351篇

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粥

熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。

「粥」小知識

  • 快速煮粥的秘訣如下：
    1. 選擇適當的鍋：選擇容量適當的鍋，以便快速加熱。
    2. 使用熱水：使用熱水可以快速煮粥，而不是冷水。
    3. 快速加熱：使用電磁爐、電飯鍋或微波爐加熱可以快速煮粥。
    4. 適量的配料：使用適量的配料，可以快速煮出粥。
    5. 監控煮粥過程：實時監控煮粥的過程，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 煮粥的時間取決於您使用的配料和粥的稠稠度。一般來說，煮粥的時間在15分鐘到1小時之間。如果您使用的是電磁爐、電飯鍋或微波爐，煮粥的時間可以更短。如果您使用的是傳統的煮粥方法，煮粥的時間可能會更長。建議您在煮粥時實時監控，以避免粥糊底或煮糊。
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  • 南棗碎肉粥

    南棗碎肉粥

    一日一食

    除了上次介紹的菜心粥之外,這款南棗碎肉粥都很適合坐月子的媽媽的,红枣能补虚益气、养血安神、健脾和...

    材料：豬肉、南棗、枸杞、油、鹽、雞精

  • 菜心瘦肉粥

    菜心瘦肉粥

    一日一食

    做月子期間,會吃好多東西進補,大魚大肉是少不了的,不如換個菜式,喝口熱熱又清淡的菜心粥,易做又易...

    材料：蔬菜、豬肉、鹽、雞精

  • 瘦肉綿綿白粥

    瘦肉綿綿白粥

    慳家小師奶

    話說媽媽前日入醫院做個小手術，話街買嘅白粥多味精！ 做女嘅我，當然要煲返煲靚白粥俾係補一補啦！...

    材料：白米、瘦肉、水、鹽

  • 瑤柱碎肉粥

    瑤柱碎肉粥

    一日一食

    綿綿粥，香甜綿滑，夏季多喝粥還有利於清熱去火哦~

    材料：米、瑤柱、瘦肉、薑、鹽、雞粉、生粉、麻油

  • 莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】

    莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】

    豆豆

    魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟，且含豐富的維生素A和維生素C等營...

    材料：橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水

  • 《軟綿綿》綿綿粥底

    《軟綿綿》綿綿粥底

    Zareen媽媽

    究竟點先可以煲到軟綿綿粥底？唔駛頭痛，答案係皮蛋！

    材料：米、皮蛋、油、水

  • 番茄肉碎甘荀翡翠羹

    番茄肉碎甘荀翡翠羹 影片

    鐵朗

    一個好有營養又飽肚的湯羹

    材料：甘荀（攪碎或壓成蓉）、番茄（切碎或攪成蓉）、翡翠苗、免治豬肉、薑蓉、雞粉、麻油、胡椒粉、糖...

  • 雜錦粥

    雜錦粥 影片

    鐵朗

    不浪費，食得唔好嘥 😉😉😉 有隔夜餸點好，返煮又未必有人食，掉又好嘥，就用隔夜餸煲個粥，又簡單又...

    材料：沒有固定食材、有什麼材料都可以

  • 黑木耳紅蘿蔔絲瓜鹹粥．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳紅蘿蔔絲瓜鹹粥．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    鮮嫩清甜的絲瓜，怎麼煮都好吃，除了清炒外，還能來點新變化，加入剩飯、黑木耳露、紅蘿蔔絲與枸杞一起...

    材料：黑木耳養生露、白飯、絲瓜、紅蘿蔔、枸杞、水、鹽巴、黑胡椒粒

  • 花蟹海鮮粥

    花蟹海鮮粥

    姊妹交換食譜週記

    最近天氣忽冷忽熱~~冇咩心情想煮飯(明明就係懶)咁岩行荃灣，楊屋道街市最出名賣海鮮平靚正!!!...

    材料：米、花蟹、魷魚、大花甲、薑片、蔥

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