炆 食譜890篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 炆
  • 新手不敗家常菜 - 甜豉油炆排骨

    新手不敗家常菜 - 甜豉油炆排骨

    MrsPsKitchen

    這個排骨是我家其中一道最愛料理，雖然黑沉沉，但超美味，又好下飯！調味料非常普通，超容易做，不需什...

    材料：排骨、老抽（甜醬油）、糖、麥芽糖

  • 和風起士漢堡排

    和風起士漢堡排

    關於下廚這一條不歸路。

    聽說日本每個媽媽都會做漢堡排喔! 是一道很常見的日式家常菜, 加了起士更好吃! 基本上牛肉豬肉比...

    材料：牛絞肉、豬絞肉、蛋、麵包粉、洋蔥、蒜末、牛奶(可有可無)、鹽胡椒、pizza用起士(一片也...

  • 糖醋排骨

    糖醋排骨

    MoneyEE廚房

    糖醋排骨係我好喜愛小菜之一, 間唔中心癮起就會好想煮嚟食. 每次煮嚟食都係一個學習, 因無論在選...

    材料：腩排、片糖、蒜頭、調味料 (要將全部材料拌勻)、鎮江香醋、八角、老抽、鹽

  • 醬汁炆籮白豬軟骨【木瓜廚房】

    醬汁炆籮白豬軟骨【木瓜廚房】

    木瓜廚房

    我家大小老闆都送左兩大碗飯, 而小朋友好鐘意食籮白, 呢個餸真係好好食, 啲軟骨一咬就碎哂，又...

    材料：豬軟骨、洋蔥、蒜頭、籮白、鮮冬菇、醃肉醬汁、冰糖、老抽

  • 台式滷豆乾【食平3D】

    台式滷豆乾【食平3D】

    蜜薯薯

    豆製品中以豆乾 所含的營養素 植物 性 蛋白質 維生素 b1 維生素 b2等等,都相等同於吃肉類...

    材料：五香豆乾、生抽、老抽、冰糖、花椒八角、浸冬菇水/上湯、蔴油、蔥花

  • 蝦子紅燒草菇豆腐【食平3D】

    蝦子紅燒草菇豆腐【食平3D】

    蜜薯薯

    對於無肉不歡的人剛剛開始嘗試吃素菜而又不抗拒甚至吃到有肉的質感的莫過於豆類製品豆腐了，用豆腐配上...

    材料：布包豆腐、鮮草菇、油、蠔油、老抽、生抽、麻油、蝦子、水、蒜頭、酒、糖

  • 韓醬薯仔炆肉條

    韓醬薯仔炆肉條

    MoneyEE廚房

    今次這個餸, 好好味架! 是用韓國醃肉汁來煮的, 最好味係薯仔, 索晒汁料, 今餐又食到飽飽喇!...

    材料：梅頭豬肉、薯仔、蒜頭、乾蔥、芫茜、韓國麵豉醬、蠔油、生抽、黃糖、暖水、紹興酒

  • 【客家炆腩肉】

    【客家炆腩肉】

    戀上味覺

    南乳與腩肉均屬絕配，要讓豬肉充分吸收配料的香味，烹調期間首先要「迫」出豬肉內的肥油，以南乳及蒜作...

    材料：五花腩、鹹酸菜、木耳、豆卜、蔥、油、蒜、花雕酒、糖、南乳

  • 冬瓜炆火腩

    冬瓜炆火腩

    H2_Cooking

    拜山後總會有D燒肉剩下, 就咁食不如煮個餸, 好味又唔浪費!!

    材料：冬瓜、火腩(燒肉)、豆卜、薑片、雞湯、獻汁:、蠔油、糖、胡椒粉、麻油、生粉、水

  • 蠔油炆冬菇

    蠔油炆冬菇

    佛羅倫斯小廚房

    空閒時炆定冬菇，平日收工自煮晚餐無難度。

    材料：冬菇、薑片、蠔油、生抽、冰糖、已浸冬菇水+水

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