Harumaki
滷水料(適量) 生抽 老抽 冰糖 山楂 八角 桂皮 香葉 五香粉 胡椒粉 花椒粒 小...
材料:滷水豬手
糖醋汁最佳拍檔首選必然係豬肉,甜甜的醋可平衡五花腩嘅油膩口感。 佐酒送飯一流。
材料:鮮五花腩 (上肉)、料理酒、豉油、片糖、鎮江醋、凍滾水
三杯雞的靈魂就係3:3:3(料理酒:麻油:醬油),最後加上九層塔及小辣椒更添風味。
材料:無骨雞髀肉、新鮮九層塔、薑蓉、蒜頭 (切粒)、小辣椒 (可辣可不辣)、麻油、豉油、料理酒
JessicaKitchen
並非來自葡萄牙而是地道的澳葡菜
材料:雞扒、薯仔、紅蘿蔔、椰奶、薑黃粉、糖、水
洋蔥含有豐富的抗氧化劑
材料:雞翼、洋葱、生抽、老抽、糖、紹興酒
掛汁惹味至極,大排檔必點菜式
材料:金菇、牛肉片、青椒、沙嗲醬、老抽、水
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
慢煮後八爪魚入口腍軟,再配搭番茄薯仔粒,變成高級餐廳主菜。請follow IG: https:/...
材料:澳洲八爪魚一盒、薯仔、番茄、日本洋蔥、蒜蓉、無激素雞湯、糖、生粉水、蒜片、[八爪魚醃料]味...
鐵朗
想有少少顏色但又唔想用老抽 , 自家製蟲草花粉 , 有天然色素同獨特香味 , 屬個人喜好 , 如...
材料:豬手、薯仔、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、五香粉、蟲草花粉、花椒八角、冰糖、蠔油、黃酒、麻油、鹽
自製足料羊腩煲暖一暖胃
材料:羊腩、冬菇、炸枝竹、馬蹄粒(加減)、柱侯醬、蠔油、南乳、紹興酒、水、冰糖
骨幼肉嫩,配上秘製豉油皇汁
材料:乳鴿、生抽、老抽、冰糖、水
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