蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
![英式果醬撻 [超簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/2.0/images/placeholder/placeholder_figure.jpg)
只要花點心思，加上聖誕裝飾，平凡的紙杯蛋糕便會變成充滿聖誕氣氛的cupcake，好可愛喔！派對小...
材料：牛油、糖、蛋、雲尼拿香油、檸檬皮、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、牛油糖霜、牛油、糖霜、牛奶
聖誕節怎可少了這個可愛的薑餅人？！ 薑餅充滿著不同的香料味，薑，肉桂，丁香等，很有聖誕節的氣味！...
材料：中筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、丁香粉、鹽、無鹽牛油、紅糖、黑糖蜜、蛋
自己動手做鹹派製作過程有點繁複但是看著成品好有成就感呢:) 派皮也越做越上手呢~~~^^ ...
材料：中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽、冰水、培根、蘑菇、鹽.黑胡椒、牛奶、雞蛋、蛋黃
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