中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 下午茶點心 - 普洱司康

    下午茶點心 - 普洱司康

    自然百點

    自然百點的廚藝小教室開張囉， 每兩周的週四就會在FB粉絲頁發表新menu， 歡迎喜歡自然百點...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、雞蛋、雲漾普洱茶粉

  • 【港式蛋撻】

    【港式蛋撻】

    Ann Kok

    港式蛋撻外皮鬆脆，用作下午點心。。。一流哦~ 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://ww...

    材料：塔皮、中筋麵粉、奶粉、牛油、糖粉、雞蛋、餡料、雞蛋、幼糖、full cream牛奶

  • 自製低筋麵粉

    自製低筋麵粉

    MrsPsKitchen

    做蛋糕常會用到的低筋麵粉，是指麵粉裡的蛋白質較低，少於8%。如你在家附近買不到，或在家用完沒有存...

    材料：中筋麵粉、粟粉

  • 白糖沙翁 [懷舊小吃]

    白糖沙翁 [懷舊小吃]

    MrsPsKitchen

    經常在酒樓都會吃到的小吃，自己做超簡單，將所有材料拌勻，然後熱油炸，再沾上沙糖，濃濃的蛋味，超美...

    材料：牛油、水、蛋、高/中筋麵粉、白砂糖

  • 英式司康[簡易不敗食譜]

    英式司康[簡易不敗食譜]

    MrsPsKitchen

    英國人下午茶最愛的司康Scone, 有點脆脆的像餅乾，塗上奶油，果醬及Clotted Cream...

    材料：中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、蛋、牛奶、雲尼拿香油、葡萄乾、牛油

  • 【豆蓉芝麻餅】

    【豆蓉芝麻餅】

    Ann Kok

    煎至外皮酥脆，內在柔軟，簡單的下午點心 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.f...

    材料：中筋麵粉、熱水、冷水、鹽巴、餡料、現成豆蓉、瓜子、蛋汁、芝麻和黑芝麻

  • 【蘑菇湯】

    【蘑菇湯】

    Ann Kok

    簡單來個沒有防腐劑，簡易蘑菇湯。。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.fac...

    材料：材料A、食水、牛油、中筋麵粉、蘑菇【切粒】、full cream牛奶、材料B、雞精粉、鹽巴...

  • 百搭馬芬Muffin[不敗簡易四步驟]

    百搭馬芬Muffin[不敗簡易四步驟]

    MrsPsKitchen

    這個馬芬Muffin食譜做法超簡單，四個步驟，30分鐘便做到！只要掌握了這個食譜，以後便可做各式...

    材料：蛋、牛奶、雲尼拿香油、中筋麵粉、糖、泡打粉、牛油、巧克力碎片

  • 泡菜煎餅， 김치부침개

    泡菜煎餅， 김치부침개

    韓國餐桌

    用辣泡菜和有嚼勁的魷魚輕鬆做泡菜煎餅 這是韓國下雪的時候常吃的菜， 下次我會介紹不同口味的煎餅...

    材料：半杯切好的泡菜、魷魚、洋蔥、蔥、中筋麵粉、雞蛋

  • 港式蛋撻 [簡單食譜]

    港式蛋撻 [簡單食譜]

    MrsPsKitchen

    蛋塔/蛋撻是香港的特色小食，曲奇塔皮，內有濃濃的蛋漿，簡單但超美味！街外賣的大多是用卡士達粉令蛋...

    材料：牛油、糖霜、雲尼拿香油、蛋、中筋麵粉、沸水、糖、蛋、牛奶

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